谁知道江西宁都肉丸怎么做

很喜欢吃赣州铁场下的肉丸...但是现在我在外地...所以很难吃到...上次回赣州的时候在那买了三斤...可是2天就被我吃完了...

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推荐答案 2013-01-20

首先需要机器，一般外面是没有的，它把猪肉弄得像面糊状，如果没有机器的话也可以用大木槌捶打猪肉把它打碎。然后放入面粉拌匀，再在家用手将那揉成一个个丸子状放进热水里煮。过程说简单不简单说难不难，有那个机器的话就好办事，不过也要有经验的人才知道放多少面粉和盐，最好还是来宁都吃吧。

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第1个回答推荐于2017-06-03

1 早上去菜市场买新鲜的猪后腿瘦肉
2 一斤猪肉4两薯粉盐最好20克
3 用绞肉机把肉绞碎,在把薯粉和盐加点水倒入绞肉机绞成面糊状.
4 把绞好的肉用手撮成丸子的形状用调羹把丸子放入温水中.之后开大火煮熟.本回答被网友采纳

第2个回答 2014-03-10

赣州宁都的肉丸，我喜欢，都快流口水了！

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正宗宁都肉丸的做法是什么?答：包裹肉丸：取一定量的糯米，放在手掌心，将肉丸放在糯米上，用手轻轻按压，使糯米均匀地粘在肉丸表面。蒸制：将包好糯米的肉丸放入蒸笼中，大火蒸制约20-30分钟，直到糯米饱满透亮，肉丸熟透即可。煮汤：在锅中加入高汤或清水，烧开后调味，可以根据个人口味添加一些蔬菜或香菇等辅料，增加汤的营养和风味。

宁都肉丸的正宗做法正宗宁都肉丸的做法答：8、放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。9、开吃了，如果你喜欢清淡的，可以什么都不加，直接吃，如果想加点味，可以先调好一点酱油辣椒，然后再依口味添加。

宁都肉丸的做法步骤答：5、加入适量盐，加入鸡精适量，待等片刻，此时把准备好的冬瓜切成0.5厘米的薄片。6、看切好的冬瓜和肉馅！加入足够的水烧滚开后捏肉丸。7、保持中火就可以，不要很大的火哦！捏完肉丸就把准备好的冬瓜加入锅中，保持中火煮，盖上盖子！8、冬瓜不要煮的太过，冬瓜熟了，可以起锅了！宁都肉丸是...

正宗的宁都肉丸是怎么做的?答：首先，选材是非常重要的一步。宁都肉丸选用的是猪后腿肉，要求肉质鲜嫩、纹理清晰、无筋膜。这样的猪肉制作出来的肉丸口感更佳。接下来是制作过程：准备猪肉：将猪后腿肉洗净，剔除筋膜和多余的脂肪，然后切成小块备用。制馅：将切好的猪肉块放入绞肉机中绞成肉泥。在绞肉的过程中，可以加入适量的冷水，...

宁都肉丸子怎么做才有嚼劲答：制作宁都肉丸子时，让肉丸子具有嚼劲的关键在于选用新鲜的肉和正确的制作步骤。以下是制作宁都肉丸子的详细步骤和注意事项：食材清单：猪肉：500克姜：1小块葱：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量淀粉：适量水：适量制作步骤：1. 猪肉洗净去皮，切成小块。姜去皮切片，葱切段备用。2. 将猪肉...

江西宁都特产:宁都肉丸答：宁都肉丸的制作方法宁都人做肉丸很讲究，多少肉放多少淀粉，都得用称称好，放多了做出来的肉丸韧度不够，放少了肉末的粘结性不好，容易散开不成型。一般是一斤肉放三两红薯粉。猪肉一般取猪的前臀肉，因为前臀肉更细弱。加工工序也很讲究。将肉放置在用石凿成的墩窝（有点象北方人用来做年糕的...

谁知道江西宁都肉丸怎么做答：首先需要机器，一般外面是没有的，它把猪肉弄得像面糊状，如果没有机器的话也可以用大木槌捶打猪肉把它打碎。然后放入面粉拌匀，再在家用手将那揉成一个个丸子状放进热水里煮。过程说简单不简单说难不难，有那个机器的话就好办事，不过也要有经验的人才知道放多少面粉和盐，最好还是来宁都吃吧。

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有没有江西宁都的朋友？我想问下在东莞有哪里有吃宁都肉丸子的地...

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