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谁知道江西宁都肉丸怎么做
很喜欢吃赣州铁场下的肉丸...但是现在我在外地...所以很难吃到...上次回赣州的时候在那买了三斤...可是2天就被我吃完了...
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推荐答案 2013-01-20
首先需要机器,一般外面是没有的,它把猪肉弄得像面糊状,如果没有机器的话也可以用大木槌捶打猪肉把它打碎。然后放入面粉拌匀,再在家用手将那揉成一个个丸子状放进热水里煮。 过程说简单不简单说难不难,有那个机器的话就好办事,不过也要有经验的人才知道放多少面粉和盐,最好还是来宁都吃吧。
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-06-03
1 早上去菜市场买新鲜的猪后腿瘦肉
2 一斤猪肉4两薯粉 盐最好20克
3 用绞肉机把肉绞碎,在把薯粉和盐加点水倒入绞肉机绞成面糊状.
4 把绞好的肉用手撮成丸子的形状用调羹把丸子放入温水中.之后开大火煮熟.
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第2个回答 2014-03-10
赣州宁都的肉丸,我喜欢,都快流口水了!
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正宗
宁都肉丸
的做法是什么?
答:
包裹肉丸:取一定量的糯米,放在手掌心,将肉丸放在糯米上,用手轻轻按压,使糯米均匀地粘在肉丸表面
。蒸制:将包好糯米的肉丸放入蒸笼中,大火蒸制约20-30分钟,直到糯米饱满透亮,肉丸熟透即可。煮汤:在锅中加入高汤或清水,烧开后调味,可以根据个人口味添加一些蔬菜或香菇等辅料,增加汤的营养和风味。
宁都肉丸
的正宗做法正宗宁都肉丸的做法
答:
8、放半锅水并将水烧开,然后合拢手抓打好糊,让它从手的虎口出来,再用勺子勺到开水中煮,等到
肉丸
浮起来就说明煮孰了,可以捞起来吃了。9、开吃了,如果你喜欢清淡的,可以什么都不加,直接吃,如果想加点味,可以先调好一点酱油辣椒,然后再依口味添加。
宁都肉丸
的做法步骤
答:
5、加入适量盐,加入鸡精适量,待等片刻,此时把准备好的冬瓜切成0.5厘米的薄片。6、看切好的冬瓜和肉馅!加入足够的水烧滚开后捏肉丸。7、保持中火就可以,不要很大的火哦!捏完肉丸就把准备好的冬瓜加入锅中,保持中火煮,盖上盖子!8、冬瓜不要煮的太过,冬瓜熟了,可以起锅了!
宁都肉丸
是...
正宗的
宁都肉丸
是
怎么做
的?
答:
首先,选材是非常重要的一步。
宁都肉丸
选用的是猪后腿肉,要求肉质鲜嫩、纹理清晰、无筋膜。这样的猪肉制作出来的肉丸口感更佳。接下来是制作过程:准备猪肉:将猪后腿肉洗净,剔除筋膜和多余的脂肪,然后切成小块备用。制馅:将切好的猪肉块放入绞肉机中绞成肉泥。在绞肉的过程中,可以加入适量的冷水,...
宁都肉丸子怎么做
才有嚼劲
答:
制作
宁都肉丸
子时,让肉丸子具有嚼劲的关键在于选用新鲜的肉和正确的制作步骤。以下是制作
宁都肉丸子
的详细步骤和注意事项:食材清单:猪肉:500克 姜:1小块 葱:适量 盐:适量 料酒:适量 生抽:适量 淀粉:适量 水:适量 制作步骤:1. 猪肉洗净去皮,切成小块。姜去皮切片,葱切段备用。2. 将猪肉...
江西宁都
特产:
宁都肉丸
答:
宁都肉丸
的制作方法 宁都人
做肉丸
很讲究,多少肉放多少淀粉,都得用称称好,放多了做出来的肉丸韧度不够,放少了肉末的粘结性不好,容易散开不成型。一般是一斤肉放三两红薯粉。猪肉一般取猪的前臀肉,因为前臀肉更细弱。加工工序也很讲究。将肉放置在用石凿成的墩窝(有点象北方人用来做年糕的...
谁知道江西宁都肉丸怎么做
答:
首先需要机器,一般外面是没有的,它把猪肉弄得像面糊状,如果没有机器的话也可以用大木槌捶打猪肉把它打碎。然后放入面粉拌匀,再在家用手将那揉成一个个丸子状放进热水里煮。 过程说简单不简单说难不难,有那个机器的话就好办事,不过也要有经验的人才
知道
放多少面粉和盐,最好还是来
宁都
吃吧。
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