主料：排骨650g、胡萝卜1300g、海带250g
辅料：蒜适量、姜适量、花椒适量、胡椒适量、油适量、盐适量
1、排骨剁成节。
2、在锅里焯一下水，捞出用温水洗净。
3、锅里加水，放排骨。
4、在加盐，蒜，姜片，花椒，胡椒，开大火烧开煮十分钟左右，在开小火慢炖。
5、胡萝卜洗净，海带泡软后洗净。
6、胡萝卜切滚刀块，海带切块。
7、排骨煮制八成熟，汤色浓郁，在放上海带和胡萝卜开大火煮制。
8、煮制排骨熟透，胡萝卜软就可以关火了。
9、最后装碗上桌。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2008-05-06
等排骨在锅里煮开后,萝卜一般不用煲太久的,大概10分钟就可以了~本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-05-06
这个要看火的大小
一般出香味后5分钟关火
闷在里面自然凉会比较酥
一般出香味后5分钟关火
闷在里面自然凉会比较酥
第3个回答 2008-05-06
你好！
主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克
调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
做法：
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
3. 葱洗净后打结；
4. 姜洗净后切片；
5. 高压锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，排骨，葱姜蒜盐和
料酒，炖15分钟就好了
谢谢！
主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克
调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
做法：
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
3. 葱洗净后打结；
4. 姜洗净后切片；
5. 高压锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，排骨，葱姜蒜盐和
料酒，炖15分钟就好了
谢谢！
第4个回答 推荐于2017-10-03
一、材料
排骨400g、青萝卜半个约700g、油5克、盐3克、干辣椒3个、桂皮2片、八角1个、香叶2片、茴香籽5克、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱2段
二、做法
1.排骨用开水汆一下，倒掉含血沫的水，洗净。
2.放进电高压锅胆里。
3.姜切片。
4.葱切段。
5.八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。
6.姜3、4、5放入锅里，加料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀，再加适量清水，没过排骨为宜。
7.盖锅盖，选择排骨档。20分钟保压时间。
8.青萝卜切一半。
9.切成片。
10.压好的排骨。
11.放入萝卜片。
12.将萝卜片浸入汤汁中，盖锅盖，选择排骨键，25分钟保压时间。
13.听到报警声，红烧萝卜排骨制作完成，打开锅盖即可。
排骨400g、青萝卜半个约700g、油5克、盐3克、干辣椒3个、桂皮2片、八角1个、香叶2片、茴香籽5克、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱2段
二、做法
1.排骨用开水汆一下，倒掉含血沫的水，洗净。
2.放进电高压锅胆里。
3.姜切片。
4.葱切段。
5.八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。
6.姜3、4、5放入锅里，加料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀，再加适量清水，没过排骨为宜。
7.盖锅盖，选择排骨档。20分钟保压时间。
8.青萝卜切一半。
9.切成片。
10.压好的排骨。
11.放入萝卜片。
12.将萝卜片浸入汤汁中，盖锅盖，选择排骨键，25分钟保压时间。
13.听到报警声，红烧萝卜排骨制作完成，打开锅盖即可。
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