第1个回答 推荐于2017-11-19
用料:一些名贵药材补药耶,像冬虫夏草、人参、家里吃的看情况放当归、丹参、红枣桂圆肉,黄芪,立春老鸽一只,山药200g\黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个(煮水剥皮)
姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许,
把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时,炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,不加也挺好的,味道鲜)
第2个回答 2020-10-29
这才是家庭鸽子汤的正确做法。加入这2种配料,比饭店的有营养。
第3个回答 2019-03-08
材料
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了
第4个回答 2013-04-02
党参、当归、苡仁都可以。鸽子汤实际喝的就是鸽子血。身子太虚的别吃这个。