猪头上的毛怎样才能去除干净呀

如题所述

把猪肉切成小块,用叉子插进肉里,打开煤气灶,放在小火上烤去猪毛,拔去剩下的猪毛即可。
锅烧热后,把带毛的猪肉放进锅中15秒,烫去猪毛,烫好后放在案板上,用刀轻轻的刮猪皮即可。
猪头有毛可以使用修眉刀逆着猪毛的方向刮,然后再放到火上烤一下,最后放在清水中浸泡一会清洗干净即可。
除此之外,我们还可以使用喷枪进行处理,先用喷枪将猪头表皮上的毛都用火燎一遍,然后浸泡后刮干净就可以了。
生活中还有人使用松香去除猪毛,这种方式是方便、有效的,但是这种方式不建议使用。
我们把松香煮开,趁热把松香浇到猪头上,等待松香变凉之后,猪毛也会清洗干净的,但松香含有着对于身体健康不利的物质。
猪头是猪身上最重要的食用部位之一,猪头的处理是比较麻烦的。
在处理猪头时,建议把生猪头劈成两半后再蒸煮,煮熟后先处理下颌骨,之后是剔除脑后的小骨,最后再处理鼻子和眼睛。
一般来说,大火烧开后小火再焖三个小时左右,猪头肉就可以剔骨了,剔骨时一定要趁热。
猪头肉食用起来细腻鲜美,有着多种烹饪方式,最常见的方式是卤制食用,味道比较丰富。
用明火烧,用火烧的话会又快又干净的哦。

生猪肉确实不太清理毛,用火烧毛一见火就成灰了,皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。

要求高的话还可以这样的亲,也可以用开水烫一下,然后用那个不用的刮胡刀刀子什么的刮掉,如果有一些刮不掉的可以用镊子。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-06-02
1、使用修眉刀:对于女生来说,使用修眉刀是非常正常的事情,而利用修眉刀也是能将猪脚猪头上的毛清除干净的,而且效果是非常好的,因此可以换一块刀片,这样才能更加卫生。

2、用火柴来烧:对于毛比较多的猪头猪脚,使用火烧是一个非常实用的方法,因此可以准备一根火把后来烧,这样会更好一些。

3、使用专业的刮刀来去除。对于家里有专业刮刀的人来说,去除猪毛就会比较简单了,因此可以使用专业的刮刀来去除,这样也是非常好的方法。

扩展资料:

注意事项:

1、购买生猪头肉时,可以拔几根猪毛看看它的毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则是健康的猪。

2、 猪头肉本身比较脏,以大家在烹制猪头肉之前一定要仔细清洗、拔毛,不要让脏东西影响了用户的身体。

3、 猪头肉是一种高脂肪高胆固醇含量的食物,有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人最好不要食用。

4、 猪头肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食,所以在吃过猪头肉之后我们就要注意别吃这类食物啦。
第2个回答  2021-06-01
猪肉表皮残留不少猪毛,很烦人吧?教你4招,2分钟轻松剔除干净。
随着人们生活水平的提高,猪肉成了餐桌上的必不可少的美食!但买回的猪肉上毛没去干净,很烦人吧?

还有在炖猪蹄的时候,在没炖以前,猪毛看上去是干净了,但是一炖出来,就发现还是有残余的猪毛,胃口全无啊!

那么有没有什么妙招可以解决这个问题呢?快来看看,今天就给大家分享几个小妙招!简单实用!希望对你所帮助。

方法一:打开煤气灶,将平底锅烧热后,用戴着橡胶手套的手握着猪肉,把带猪皮的一侧朝外,轻轻用力剐蹭锅底。注意,此过程千万不要添油,干锅即可。用带猪皮的一侧剐蹭锅底至焦黄,大概8-10秒就够了。然后取出猪肉,放到砧板上。

在猪肉没有变凉之前,用菜刀即可轻松刮掉猪皮上的毛。因为经过锅底的烤炙,猪毛此时已经变得非常松脆易除,轻松就能刮除哦。用这个方法,一定要记得要不停地转动,不然会煳锅的。

方法二:先用90度左右的开水烫一会,用刀刮一刮,基本干净后,放入化开的黄香或沥青中,等凝固后去掉即可,少量的用镊子夹掉。这种方法常用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方。沥青虽然用着方便,但沥青平时弄不干净的话是有毒的,而且会渗进肉里面去,既不干净,安全性也不高,所以这个方法小编是不推荐的。

方法三:猪蹄味道鲜美,但是猪蹄上的毛除起来更费劲。我们可以用刮胡刀的刀片装在刀架上剔除,这种方法又快又干净。

方法四:在农村,你可以找一粒稻谷,一定要带外壳的谷子哦。把稻谷放在有毛毛的猪皮上,用手拿着稻谷紧挨着猪皮,把猪毛紧紧夹在中间,手稍微用力往外拔,猪毛就很容易掉下来了,拔完一根毛,在用相同的方法拔出其他的猪毛,一直到拔完为止。这样做的原理是:稻谷的外壳上面长有让人难以察觉的小毛毛,利用它和猪皮之间的摩擦可以固定住猪毛,不让它随便乱倒,这样就可以轻松的把猪毛拔起来。
第3个回答  2021-05-31
猪头有毛可以使用修眉刀逆着猪毛的方向刮,然后再放到火上烤一下,最后放在清水中浸泡一会清洗干净即可。
除此之外,我们还可以使用喷枪进行处理,先用喷枪将猪头表皮上的毛都用火燎一遍,然后浸泡后刮干净就可以了。
生活中还有人使用松香去除猪毛,这种方式是方便、有效的,但是这种方式不建议使用。
我们把松香煮开,趁热把松香浇到猪头上,等待松香变凉之后,猪毛也会清洗干净的,但松香含有着对于身体健康不利的物质。
猪头是猪身上最重要的食用部位之一,猪头的处理是比较麻烦的。
在处理猪头时,建议把生猪头劈成两半后再蒸煮,煮熟后先处理下颌骨,之后是剔除脑后的小骨,最后再处理鼻子和眼睛。
一般来说,大火烧开后小火再焖三个小时左右,猪头肉就可以剔骨了,剔骨时一定要趁热。
猪头肉食用起来细腻鲜美,有着多种烹饪方式,最常见的方式是卤制食用,味道比较丰富。也可以家里有镊子的,可以用镊子一根一根的把猪毛拔下来,用女生夹眉毛的夹子也可以,专门的拔毛钳也可以用起来更顺手。
这种方法去毛效果最好,可以连毛囊一起拔出来,去除的最干净,但是却特别浪费时间,正所谓慢工出细活,时间充足,而且特别在意猪毛的朋友,可以使用这个方法。
把炒菜的铁锅烧红以后,把猪皮的一面贴着锅来回蹭,然后取出来用冷水洗一下,用刀子刮干净,或者用钢丝刷刷干净即可
第4个回答  2021-05-31
1.将猪头烧黄,用热水浸泡,刮洗干净,砍为两半,摘取脑浆,洗净血 。

2.用松香烧开把猪头,猪耳朵,放进去一滚拿出来放到水里净一下,把松香一拔就干净了。

3.找一只铁丝,手拿处挝一个勾把,另一头挝一个勾弯形,然后把勾弯形放入火中烧直通红,然后烙去耳朵缝里的细毛即可,可以反复使用,烙到所有的道毛完全消融为止,在把烙好的猪耳朵拿去做美味可口的佳肴。

猪头肉好吃,但因表皮凹凸不平,猪毛着实难除,野猪更不消说——黑毛,而且很硬,毛根扎的深,要清除干净绝非易事。

首先是汤。烧大半锅热水,水温保持在70℃左右(家猪65℃即可),将猪头整个泡7~10分钟,待毛孔充分张开,取出后用刨子(或钝刀)刮。如此反复几次,可除去较平整处的大毛。

其次是粘。烧大半锅松香(沥青致癌,不可使用),将猪头泡入,取出快速放入冷水中降温,使粘在猪头上的松香凝固,而后剥离松香,粘除猪毛。

再次是燎。最好用喷火枪,也可用煤气灶,还可用烙铁,对准余毛烧燎,烧除余毛。此法不能充分去除毛根,只能作为辅助手段
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

适用人群:湿热内痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食,猪头肉为动风发疾之物。
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