金针菇洗干净放塑料袋进冰箱一天会坏吗

Question

如题所述

Answer 1

金针菇清洗干净后，装入塑料袋放入冰箱，一般可以保存一天而不会变坏。由于金针菇不耐久放，如果在常温下，大约三天后金针菇就会变得软化，菌柄基部可能变褐色，并散发出不良气味。如果金针菇的子实体颜色未改变，且没有出现霉烂迹象，只需用清水冲洗几次以去除异味，便可以安全食用。
金针菇的保存方法如下：首先，将金针菇的根部切去约两厘米，这样可以保持金针菇的新鲜度。根部容易积累杂质和污垢，去除后有助于延长保存时间。接着，准备一个较大的洗菜盆，倒入清水并加入一勺食盐，搅拌均匀。然后，将金针菇分散放入盐水中浸泡大约十分钟，这样可以有效去除金针菇上的污物，并有助于长时间保存。
浸泡后，将金针菇捞出并沥干水分，放在沥水架上晾干多余的水分，尽量使其干燥。之后，使用干净的保鲜袋，确保袋内无水分，然后将干燥的金针菇放入保鲜袋中妥善保存。