家常炸豆腐怎么做好吃窍门窍门

如题所述

 

香方炸豆腐

主料main

北豆腐 600克 çŒªè‚‰200克 é¦™è‡5个 èŠ¹èœé€‚量4人份

辅料others

家乐鸡粉 2勺 è°ƒå’Œæ²¹ é€‚量 èƒ¡æ¤’粉 å°‘许 ç”ŸæŠ½1/2勺 é£Ÿç›2克 å‘³ç²¾1克

这个菜式的名字是小帅哥取得,原来他看到我在编辑的时候就在边上想名字。不过我没有用过,因为他的名字不靠谱想什么来什么。我说他的名字不靠谱他有些不高兴,但是这次的名字名副其实。我也用上啦,小朋友多看书的好处真的不少想象力可以很棒的,词汇也会多了起来。虽然运用的还不那么恰当但是慢慢积累也不错哦。

香方炸豆腐的做法

步骤step

1

材料:北豆腐600克、猪肉200克、香菇5个、芹菜1根(装饰用)
调料:调和油1碗、家乐鸡粉2勺、胡椒粉少许、生抽1/2勺、食盐2克、味精1克

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2

把猪肉洗净切好备用

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3

鸡粉倒入猪肉里

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4

生抽倒入猪肉里

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5

胡椒粉研磨成粉倒入搅拌均匀腌20分钟

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6

北豆腐和香菇冲洗干净,把北豆腐切方块香菇切片

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7

锅里倒入调和油待油温到65度左右倒入豆腐

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8

炸到金黄色取出沥干

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9

锅里留油倒入肉片翻炒

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10

再倒入香菇一起翻炒断生

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11

倒入食盐

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12

倒入味精

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13

接着倒入沥干的豆腐翻炒2分钟即可

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14

出锅

香方炸豆腐的成品图

香方炸豆腐的烹饪技巧

技巧tips

锅一定要没有水才可以不然油会溅起来,炸豆腐的火不能太大会焦掉,时不时动一下不然粘锅哦。

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