用料：
面粉：一碗半
油适量、盐适量
1、开水稍微晾两分钟左右倒入面粉，边倒水边搅拌，搅拌至盆里没有干面粉，面活的稍微软乎点烙出来的饼更好吃。
2、面放到案板上撒面粉揉成光滑的面团醒面十分钟。
3、醒好面，擀开，刷油(刷油更酥软 )，撒点盐。
4、将刷好油撒好盐的面卷起来，拉长。
5、将拉长的面切成小段，再像蜗牛壳似的卷起来(这样饼子烙出来是一层一层的)
6、卷好的面团擀薄，放到热锅中
7、饼子烙两分钟翻面刷油，两面都烙到金黄（自己掌握程度）即可。
8、可以直接吃，也可以刷自己调的酱也很好吃，可以做各种品味的酱料。
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