在家蒸馒头时，为何出锅以后馒头就瘪了呢？

Question

如题所述

Answer 1

在家蒸馒头时，出锅以后馒头就瘪了，是因为关火后，就直接揭开锅盖的原因。
蒸馒头时，要注意，蒸好关火后，不要急于揭开锅盖，要等2、3分钟后，再揭开锅盖，让锅内锅外的压力差不要太大，馒头就不会瘪了。