做法 ：
1，准备好上述材料。
2，加入香菇沸腾后，加入绿咖喱酱。
3，沸腾后加虾。
4，加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖。
5，煮沸后，最后加椰浆、盐调味即可。
小贴士
关于做冬阴功汤的咖喱，最好用绿咖喱，绿咖喱酱由于用了芫荽和青柠皮等材料，所以呈现出青绿色。添加椰酱来减低辣味和增强香味，而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，让绿咖喱风味更独特，也正是因为这多种香料的搭配，才成就了泰国的国汤：冬阴功汤。
吃咖喱可预防癌症并且对心脏有利。需要注意的是，患有胃部疾病的人应少吃咖喱。
咖喱属于辛辣食物，最好同时搭配一些凉性的蔬菜一起吃，比如土豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、菜心等，可以能起到解毒、去火的作用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-07-14
泰国名汤：冬阴功汤 大家都知道，泰国的冬阴功汤非常的出名，甚至有人说它是世界三大名汤之一，它是一种酸辣汤，也许有的人第一次吃会觉得不习惯，但是当你喝到第二口的时候就会爱上它。冬阴功汤分成两种，一种是清汤，一种是浓汤。就我个人口味而言我比较喜欢和浓汤，因为加入了鲜奶，味道特别鲜美，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。做法:主料：中虾 一斤配料： 番茄 2个 野生柠檬(青柠) 1个 香菜 2棵 香芋 2枝 红青指天椒 各1只 冬葱 2棵 南姜 2片 鱼露(或酱油) 3匙做法：1。将鲜虾洗净，去头(虾头洗净先不要丢，留来提汤)，切双飞，去肠，脱壳 2。番茄，南姜，切片备用，辣椒去核，将冬葱切段(约3--4厘米左右)，香芋拍松切段，将青柠切片榨汁备用 3。将虾头和虾壳放入煮开的清水中，慢火煲约20分钟左右，然后将番茄，南姜，香芋，冬葱放入锅中，煲约10 分钟，然后放入准备好的虾肉，滚熟即可盛盘。然后加入鱼露和柠檬汁，调味至均匀，最后按照个人喜好加入辣椒，喜欢吃辣的朋友可以加多点辣椒。特点：辣、醇、鲜、令人胃口大开，回味无穷。特别适合冬天。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-08-26
用油炒香洋葱南姜，小米椒，香茅，炒出红油，最后加冬阴功酱，炒香然后加鱼露加鸡汤加椰奶，煮开加入虾文蛤，最后加草菇小番茄，用盐鸡粉调味，最后加柠檬汁调味，汤装盘撒柠檬叶丝。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-03-04
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