制作滑丸子（猪肉丸子）的方法

Question

制作滑丸子的步骤越详细越好

Answer 1

主料：猪肉250g 辅料：盐适量、生粉少许、生姜少许

步骤一：准备猪肉一块，肥瘦参半即可

步骤二：把肉切丁，加入姜末

步骤三：放入搅拌机内搅打成肉泥，期间放入少量的水一起搅拌

步骤四：取一个大盆把肉泥装出来，然后放入盐，生粉朝一个方向搅打上劲

步骤五：然后用手攥出一个乒乓球大小的肉丸来

步骤六：用个小勺接一下

步骤七：然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行

步骤八：然后逐个把肉丸挤进锅内，如肉丸都上浮到水面时，即可开大火烧滚就可以了。

步骤九：做好的猪肉丸子。

Answer 2

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

2.加一勺姜蓉

3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

4.加一勺盐

5.加一大勺白糖

6.加适量鸡精

7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

9.加入适量面粉，再搅拌

10.加入玉米淀粉，继续搅拌

11.把肉馅继续搅拌，使之上劲

12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

Answer 3

1，把猪肉切定剁细。2，先把葱姜洗好3，葱姜切成碎末，和肉放到一起。 4，加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀。 5，用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。

Answer 4

家庭做法；先把肉剁碎加入葱.姜末，五香面，淀粉搅拌成糊状，锅内放水烧开，用手抓住肉挤出圆球放入锅内丸子漂起煮一会即可。