我国最有名的咸菜种类，简直是米饭杀手，你知道是什么吗？

Question

如题所述

Answer 1

我国的美食种类非常多，应季的各种蔬菜瓜果也不少，所以我们日常生活中常吃的菜基本都是新鲜的，但是新鲜蔬菜虽然好吃营养高，也有一个缺点就是保存的时间不长，新鲜的蔬菜基本上在一周之内就会开始逐渐变质，所以人们发明了咸菜。那么今天我们一起来看看我国最有名的咸菜种类，简直是米饭杀手，你知道是什么吗？

1.榨菜

腌芥菜是头号泡菜。芥菜出现于宋代，自古以来就被认为是一种优秀的素食。芥末的原料通常是卷心菜。制作工艺独特，配料非常特别。腌制的芥末味道很好。它是新鲜的，可以接受新鲜的气味。它们都是非常美味的菜肴。现在生活水平提高了，咸菜也少了。不过，芥末也是我小时候吃过的食物。现在想吃就吃。

2.萝卜干

萝卜本身就是一种保存性强、味道鲜美的蔬菜。腌萝卜晒干后，又香又脆又甜。一般来说，晒萝卜是在冬至前后进行的。首先，把清洗好的萝卜放在阳光下晒干。晾干后，准备一个罐子，用盐把萝卜包起来，把米粥的味道加到腌制好的萝卜上。即使有新鲜的蔬菜，我也想吃这个，没有什么能代替它。

3.糖醋蒜

大蒜是江苏、浙江、上海和中国北方的一种著名的调味品。它吃起来又甜又酸又嫩，是泡菜的上品。夏天的糖和大蒜可以说是家庭必备。它不仅味道好，而且有很多好处，所以有人说:“夏天吃大蒜有很多好处，美味的糖和大蒜是不可或缺的。”有些人受不了大蒜的辛辣刺激，糖蒜既能减轻辣味，又能缓解辛热。

4.梅菜干

这道咸菜是来自浙江的，梅菜扣肉听说过吧，那菜就是由这道咸菜制作而成的。把新鲜的荠菜用盐腌制好，晒干就大功告成了。这样的梅菜干有一种酸涩感和咸涩感，但是吃起来却是十分开胃。

Answer 2

榨菜，酸菜，萝卜干都是比较受欢迎的咸菜，很多当地的人都喜欢就米饭一起吃，只要咸菜吃不完，米饭就吃不完。

Answer 3

榨菜，酸菜，雪里红，萝卜干，梅干菜，这些咸菜和米饭搭配起来是不错的，是非常下饭的。

Answer 4

榨菜，酸菜，雪里红，萝卜干，梅干菜，这些咸菜配大米非常的好吃，简直就是绝配。

Answer 5

榨菜，萝卜干，酸菜，泡菜，梅干菜，这些咸菜的种类都是米饭杀手。