肉丸子怎么做一道菜

Question

如题所述

Answer 1

红纱肉丸

材料：肥瘦猪肉馅、荸荠、葱、姜、小油菜、料酒、蚝油、香油、酱油、鸡蛋、白糖、冰糖。

做法：1.将准备好的肉馅清洗干净后沥干水分，放入到盆中加入适量的盐、胡椒粉、姜末、酱油、蚝油、香油、清水、鸡蛋液和葱花搅拌均匀。

2.将荸荠清洗干净以后切碎，然后也是放入到肉馅中搅拌均匀。然后捏成丸子。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将丸子放入到锅内炸至金黄色以后取出。

4.准备一个干净的碗，碗中加入适量的料酒、白糖、酱油以及清水搅拌均匀。

5.锅内加入适量的油，将调制好的料汁放入到锅内大火烧开，在加入适量的冰糖烧开以后，加入炸好的肉丸小火慢煮。

6.准备适量的青菜用沸水烫熟以后，摆在盘子上，将煮好的肉丸放在盘子内，淋上汤汁就可以了。

炸肉丸

材料：猪肉、盐、白糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉、生抽、料酒、蚝油、小葱、植物油。

做法：1.将所有的材料都准备好，其中猪肉清洗干净沥干水分。

2.将准备好的猪肉切成小块以后打成肉泥放入到碗中。

3.加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉、花椒粉等等其他的调料搅拌均匀。

4.最后加入少量的葱花继续搅拌均匀。然后揉成丸子的形状备用。

5.锅内加入适量的油，油热了以后将肉丸放入到锅内炸至金黄色以后取出就可以食用了。

Answer 2

做丸子用油炸一下上桌可以做一道菜。

Answer 3

肉丸子煮蔬菜汤：
锅里加水，待水开之后，小火煮肉丸子，等到肉丸子煮熟浮起，放蔬菜和盐调味。
油炸肉丸子配生菜：
锅里烧适量的油，油温烧至3成热，小火，放肉丸子，煎炸至金黄熟透捞出。配以生菜、黄瓜片（丝）加番茄酱包着吃也不错。
红烧肉丸子:
先油炸，然后调汁加水煮开，待水煮得差不多了，收汁。