牛肉和豆腐相克吗？

Question

如题所述

Answer 1

不相克，牛肉和豆腐能一起吃。

参考菜谱：

主料：牛里脊半斤、 嫩豆腐一大块。

辅料：酱油适量 、豆瓣酱两大勺 、姜片三片 、花椒一小把、 蒜末适量 、料酒一勺 、淀粉适量、 盐适量、 耗油一勺。

step1、嫩豆腐切块，放入沸水中煮一下捞出来。

step2、牛里脊切片，加入料酒，蚝油，生抽，淀粉抓匀。

step3、锅内姜片和花椒爆香。

step4、然后加入郫县豆瓣酱，如果有喜欢的辣酱那就一起放放放，别咸了就行。

step5、加水，煮开，把牛肉滑进去，煮熟。

step6、这一步加入一些蒜末。

step7、牛肉不要一直煮哈，熟了就捞出来，不然老了不好吃了，把牛肉盖在豆腐上。

step8、把锅里的酱汁，调好味道，煮到自己喜欢的黏稠度，浇上来，撒上香菜。