不用油做出好吃的鸡胸肉，你知道这种做法吗？

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸肉最好选择肉质紧实的肉，然后买过来之后可以用酱油黑椒盐什么的腌制一番，再在最外层均匀地抹上薄薄的淀粉（一定要抹！不然无法做出来好吃的胸！因为淀粉遇热会变焦，有效隔绝肉与锅子的接触，既可以减少粘锅的几率，又可以使得鸡肉变嫩～）。

说到鸡胸肉，我相信很多小伙伴的第一个反应都是很木，不好吃！就拿鸡胸肉教大家做一道香辣可口，还吃下饭的凉拌鸡丝把！想学的小伙伴们，赶紧上车哦！接下来我们调料酒：加入3汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙耗油，加入1汤匙花椒粉，加入1汤匙的辣椒粉，再加入少许食盐，加入1茶匙熟芝麻，加入1汤匙芝麻油，加入2汤匙辣椒油，然后搅拌均匀,这样料汁就调好了！

烤箱上下加热200℃预热十分钟，放入烤箱烤20分钟，拿出来翻面再烤十分钟，因为没用油，所以多少会有一点粘，不影响，每个烤箱脾气不一样，第一次做的话还是经常看看比较好。我在家自己做菜时经常是把鸡胸肉用刀切成薄片或者丁，放点盐，生抽再来点玉米（红薯）淀粉，用手多抓会，然后上锅放水烧开，把鸡胸肉清焯下，这时你就可以任意安排了:直接吃、配菜都可以（很嫩的）。

鸡胸肉因为脂肪含量少，非常适合做健身时的营养餐，健身中多注重营养均衡少脂肪多蛋白，那做好鸡胸肉就很重要了，接下来我们看看鸡胸肉的做法和小窍门。处理后的鸡肉放入盆中，加入蒜末、2勺生抽、一勺料酒、少许老抽、少许盐、少许胡椒粉、适量淀粉，然后抓匀，盖上保鲜膜腌制10分钟热锅倒油，开中小火煎至两面金黄，再撒上所有调料粉，撒上白芝麻。

Answer 2

我知道，首先就是要将鸡胸肉解冻了之后，放入平底锅当中煎一段时间，而且在煎的过程当中一定要及时调整面。

Answer 3

我知道啊，我之前有在网上看到过，还有跟着学的做，挺好吃的。

Answer 4

我知道。无油煎鸡胸肉很简单，提前一天腌制好鸡胸肉，第二天直接不粘锅煎一下，味道很好。