可以直接把鸡胸肉腌制后放在平底锅内煎熟，或者是把鸡肉煎熟后做成美味的沙拉，都是不用放油也可以做出的鸡胸肉美食。鸡胸肉是很多减肥人士的首选，因为它脂肪含量较低，蛋白质含量很高，既可以满足我们的营养，还不会担心发胖。既然想要做出低脂的鸡胸肉，当然要尽量少放油甚至不放油。其实即便是不放油，我们也依然可以做出好吃美味的鸡胸肉美食。
一、生煎鸡胸肉
我们把鸡胸肉从横面切一刀分成两部分，用刀背在上面进行敲打，这样做的目的是为了让鸡胸肉腌制后可以更加入味。在鸡胸肉上加老抽、料酒腌制15分钟左，在鸡胸肉的反正面抹上一层薄薄的淀粉，这样做能够锁住鸡胸肉内部的水分，吃起来表面酥脆可口，即便是没有油也不会感觉到柴。我们直接把鸡胸肉放入平底锅内煎熟，煎的过程中可以用中小火，当看到鸡胸肉两面都呈现出金黄色时，往里面撒上一些黑胡椒，之后加盖再煎两分钟左右，好吃的生煎鸡胸肉就制作完成了。制作时一定要使用不粘锅，这样才能防止鸡肉粘黏。
二、鸡胸肉沙拉
我们把鸡胸肉从侧面切开，撒上黑胡椒、盐、料酒、迷铁香，直接放入烤箱内180度烤10到15分钟左右。看到鸡胸肉表面呈现出金黄色，已经完全熟透，就可以取出放在一旁备用了。把晾凉之后的鸡胸肉切成小块儿，搭配上自己喜欢的蔬菜，例如可以生吃的生菜，番茄，黄瓜等等，不能生吃的蔬菜可以先焯水。把所有食材拌匀，加上一些沙拉醋、酱料就制作完成了。
其实鸡胸肉的做法比较多种多样，只要注意一些技巧，制作出来的鸡肉口感并不会很柴，甚至要比其他肉类更加好吃。
鸡胸肉的营养价值高，并且饱腹感强，不过有的人做好了以后口感很柴，吃起来费牙，要么就是油加的太多，其实可以试试鸡胸肉不用放油的做法，最后口感也非常棒。
无油煎鸡胸
准备好一块鸡胸肉，洗干净切成条状，如果厚的话需要横刀切成两块，最好是按照鸡胸肉的纤维去切，在腌制过程中能吸取更多的味道，并且在煎的过程中也能避免水分流失。然后将鸡胸肉放到碗里面加上黑胡椒、一点点老抽以及生抽，等待十五分钟以后就能直接放到锅里面煎了，一定要先把锅加热，然后转成小火，这样煎出来的鸡胸肉味道极佳。如果想要更好的锁住水分，可以在煎之间加入一点淀粉，这样也能够避免糊底。
鸡肉饼
如果不想只吃鸡胸肉，还可以尝试一下不放油煎出来的鸡肉饼，味道也很不错。不过这个美食用到的原料会比较多，比如鸡蛋、豌豆、玉米以及盐，首先要把鸡胸肉剁成肉末，然后将鸡蛋、豌豆、玉米和淀粉混合到一起后搅拌均匀，然后直接取出来一小团在手掌压成肉饼，直接放到锅里面煎熟，最后还可以在表面撒上一些黑胡椒。这个美食对于减肥人士来说是值得一试的，不仅能够吸收蛋白质，并且也不会食用过多的油脂。
鸡胸肉沙拉
鸡胸肉不仅可以直接食用，也可以搭配其他的水果或蔬菜一同进食，甚至还能直接用微波炉或烤箱来烹饪，只不过要用锡纸和保鲜膜裹严，不过不管是什么口味的鸡胸肉都要少放盐，最好用黑胡椒粉或辣椒粉代替。
以上就是鸡胸肉的不同做法，那么你都是如何料理鸡胸的呢？可以在评论区分享你的烹饪技巧~