橙子酵素的做法

Question

如题所述

Answer 1

水果酵素的做法

选用不要过分成熟的水果，品种随意，把橙子柠檬这类水果用淡盐水浸泡后用搓洗干净，所有水果需彻底清洁，控干水分，切水果的菜板，刀，装酵素的容器，全部都要洗净，开水冲烫后晾干。

最下面一层放水果，第二层放柠檬，第三层放糖，接下来就是一层水果一层糖，最顶部要放柠檬，柠檬上面再放较多糖覆盖。柠檬一定要去籽，糖的话可以选用冰糖，白砂糖，红糖都可以。

接下来就耐心等待，在桶上做好时间标记，等待三个月即可发酵成功。头几天要每天开盖或者摇晃桶身，让所有水果都浸入液体，如果用勺子搅拌，就要保证勺子无油无水。

酵素的五个神奇作用

1、净化血液：当人体从外界摄入足够且适量的酵素以后，可以让快速的分解和排泄血液里面产生的垃圾，也可以快速的处理炎症所产生的毒素，从而让血液处于一个良好的状态里面，避免出现血液循环不良的症状，也就可以预防和改善三高疾病。

2、赋活细胞： 当人体补充酵素之后，可以让细胞的活跃程度明显的提升，有效的提升新陈代谢，从而可以通过细胞的自身修复能力来起到更好对抗疾病的作用，相对于药物治疗疾病有着更加安全的优势，但是酵素不可以替代药物。

3、促进消化： 身体在缺少酵素的情况下就会出现消化缓慢的症状，如果没有酵素的存在，人体想要消化一顿饭的时间大概要几十年，可见酵素在人体消化食物的过程里面扮演着何等重要的角色。同时酵素还可以帮助细胞组织分解和代谢残留的一些废物、毒素，让机体处于一个更健康的状态。

4、抵抗炎症：身体里面出现炎症的情况时有发生，此时需要大量的白血球来为细胞提供治疗伤口和抵抗炎症的力量，而酵素就可以为你提供较多的白血球，让身体里面的炎症快速的消除。此外酵素还可以刺激细胞分裂与繁殖，从而产生更多的抗体，对于疾病的治疗与预防起到很大的作用。

5、平衡酸碱：正常的人体应该术处于一个弱碱性的状态的，而由于有的人体质特殊或者出现了疾病的问题，就会大导致身体处于一个酸性的状态，会导致细胞的功能变弱，代谢减慢，抵抗力减弱，因此就很容易出现各种疾病问题。此时适当的补充酵素可以改变体内的酸碱状态，让身体重新回到弱碱的状态，有利于身心健康。

Answer 2

橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
橙子酵素有哪些功效呢？
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。
3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。
4、鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。
如何制作橙子酵素呢？
1、准备好蜂蜜、橙子、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
天然蜂蜜：500克（一斤）橙子：1500克（三斤）水：5000克（十斤）
2、把橙子洗净切片（橙子皮、籽都可以利用上），与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。

如何挑选橙子：
1、肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。
2、皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
3、颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。
4、并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。
5、同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
6、要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。本回答被网友采纳

Answer 3

橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

橙子酵素有哪些功效呢？
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

4、鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。
橙子酵素的做法

1、准备好蜂蜜、橙子、水，一切可以直接饮用的水（条件允许可以使用友硒旺富硒水）都可以做食用酵素。 蜂蜜：500克（一斤） 橙子：1500克（三斤） 水：5000克（十斤）

2、橙子洗净切片，后与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）。

Answer 4

橙子酵素的做法
橘子在我们日常生活是较为常见的水果，这类新鲜水果带有比较多的维他命C，是能够减轻皮肤衰老及其推动胃肠消化吸收的，因此我们在平常适度的吃一些橘子是十分有利心身的。橘子能够用以制做水果酵素，橘子酵素的做法是需要将橘子、火龙果及其白糖开展腌渍，随后再将这种新鲜水果放入密封性陶罐里边开展发醇一周就可以了。



火龙果 1个

苹果 2个

橘子 2个

白糖 1kg

矿泉水 6L

密封性桶 1个(10L)



降血压身体排毒方 火龙果苹果橘子酵素的做法

1个火龙果去龙爪切成片;2个苹果削皮削皮切成片;2个橘子清洗切成片(依据新鲜水果具体情况，总重为1kg);

所述原材料 1kg白糖 6L矿泉水，放进密封性桶中密封;



每日早中晚各拌和一次，第2-3天起会造成发醇的香味，第4-6天大概进行(具体时间依据具体情况而定)，留意秋冬季时节泡沫塑料较少;

品味桶内水果酵素，糖的清甜味没了，仅有新鲜水果的清甜味，味儿香甜可口就可以，过虑出沉渣，桶内水果酵素汁倒进玻璃瓶子内。

Answer 5

水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味，柠檬去皮,切0.5CM厚的片，橙子也切同样厚度的片，消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

摆一层橙子与柠檬片.再铺一层砂糖，再铺一层水果.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖

最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子. 大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来，用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.

此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.

取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.这就是橙子酵素了。

注意事项
一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值