青椒鸡蛋馅饺子做法?

如题所述

推荐答案推荐于2017-11-28

主料：青椒、鸡蛋配料：油、盐、生姜、葱　1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。　　2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。　　3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。　　4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。　　5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。　　6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。　　7、把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。　　8、包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。　　9、包好的饺子生坯。　　10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。

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第1个回答 2019-08-13

用料

青椒 10只

稍带些肥肉的猪肉馅 1斤

葱末 25克

姜末 10克

盐适量

花椒粉适量

生抽适量

植物油适量

青椒馅饺子的做法

面粉用凉水和成棉絮再揉成面团醒十几分钟，圆葱切片、青椒去种子切块一起用料理机搅碎后再攥干水分备用。五花肉馅加牛肉粉、玉米油、酱油、十三香拌匀，然后再放入搅碎的青椒馅搅拌成饺子馅。

团醒好后撒补面揉一下再揪成剂子擀成面皮，面皮中放馅包好包紧成饺子。锅中倒水煮开然后下入饺子慢慢搅动，把饺子煮三次开锅煮熟出锅装盘即可

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青椒鸡蛋馅饺子的做法是什么?答：1、准备好食材。2、将鸡蛋打入碗中，打散蛋液，然后炒熟鸡蛋，并用铲子铲碎。3、将青椒洗干净后，切碎。4、将青椒碎、鸡蛋、虾皮、葱末、姜末，一起放入盆中。5、先倒入熟油，再加入酱油、盐、花椒粉、蚝油，搅拌均匀，馅料就做好了。6、面粉加水，和成光滑的面团，醒30分钟。7、将面搓成长条。

青椒鸡蛋馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃答：青椒鸡蛋馅饺子的做法 冷水和面至光滑的面团，醒半小时左右。这期间开始准备饺子馅。首先把青椒切碎，开水焯三分钟，捞出入冷水中冲凉一下。取出放纱布中挤出多余水分，备用。鸡蛋打成蛋花（想要碎碎的鸡蛋花？秘诀在于油热后转小火蛋液全部倒入锅中，用筷子快速划圈不停搅动至凝成细碎的蛋花）放凉。依次...

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