蒸包子一斤面粉放多少水合适

如题所述

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第1个回答 2020-10-15

家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g

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包子面和水的比例是多少答：做包子面粉和水的占比一般来说，小麦面粉和水的占比是1:0.5，即500g小麦面粉配250g水，而冬夏季，自来水占比也有一定的转变，夏季用凉水，小麦面粉：水=1:0.55;而冬季就需要用温开水或开水，小麦面粉：水=1:0.6 1、溶化酵母粉的情况下加白砂糖(1-2勺就可以了)，是由于白砂糖是酵母粉最...

一斤面粉做包子放多少水?答：一斤面粉做包子放半斤左右的水就可以了。正常情况下，面粉和水的比例是2：1，不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定，还需要适宜的温度。发面技巧做发面时，需要准备一个干净的盆，在盆里放入适量面粉，倒入水和酵母。...

一斤面粉做包子放多少水?答：250克左右。根据面粉和水的比例2:1，一斤面粉只需要250克左右的水就可以了，不过夏天用凉水发面的话，最好可以多放一些水避免发面过硬，冬天用温水先在水中加入酵母和一点糖，能够让酵母更好的发挥作用，比较容易发面，这时候水就按照正常的比例放就可以了做包子一斤面粉加多少克糖做包子一斤面粉加10~...

做包子一斤面放多少水答：做包子一斤面放250克左右。一般面粉、温水、酵母的配比为100：50：1的标准，冬季略有调整为100：55：1.5的标准，在此基础上可以给水里加1%的糖，也可以在揉面时加1%的精练猪油，对面粉的要求可选用中筋粉也可选用高筋粉，更可以选用高中筋粉的混合。注意水温不可超过40摄氏度。如1000克面粉，温水...

一斤面粉做包子放多少水?答：一斤面粉做包子需要放250-300毫升的水。发酵面粉的时候，要注意不要加太多水，发酵粉，也不要发酵太长时间，这些原因都会导致面团发的太软。而且面团在发酵的时候，要用东西盖好，防止杂质进入，可以将面团放到温热的地方加快发酵。发面的诀窍放白糖，除了放酵母之外，要想发面更加快速的话，我们还得多...

做包子一斤面粉放多少水?答：不可以。一斤面粉就先放入2两水，但比例不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。

做包子一斤面要多少水答：做包子一斤面要250g水，做法如下：主料：多用途麦芯粉300克、香菇5朵、瘦肉适量。辅料：酵母3克、香油适量、小葱一把、姜一块。1、用温水把酵母颗粒融化，然后加入面粉，一边用筷子搅拌一边加水，将面团揉光滑，然后敷上保鲜膜或加盖发酵，大概需要两小时。2、发面的同时，准备馅料：香菇、小葱、姜，...

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