有哪些家常炒菜，低脂健康，易做又好吃呢？
清炒小白菜
白菜用盐水泡一会再冲几次。锅里放油热，倒进控干的白菜，快炒至变松，要想炒出来的白菜翠绿诱惑，走红加适量沸水，全过程不用盖上锅盖就行了。我一般会加糖提味，出锅前加上一点儿动物油出香味，最终放盐提鲜出锅摆盘服用。对美好生活的重视便是：亲自动手努力做好每一餐！
包菜炒香肠
包心菜撕掉以后清洗干净，然后撕破，为了能不损害里边的化学纤维，全用手斯就行了，香肠切成小块状。锅里加点油，加生姜丝蒜头碎翻炒至出香味。然后把撕破的包心菜装进去炒两下，个人想法多炒一会儿，这类包心菜其实真的不是很易熟的感觉呢。煮至包心菜变松后把香肠倒进去一起翻炒。食物都加上以后，翻炒至变松，加适量沸水烧一下。这类素一点儿的食材我能加一点儿动物油进来，翻炒匀称以后，放盐提鲜出锅摆盘就可以吃了。
酱蒸茄子
长茄子清洗以后切成小丁，放到一个碗里边以后，上边再加上二勺蚕豆酱，生姜蒜一起。放进锅里蒸20min，出锅以后翻拌再放入适量香油以后服用。非常香，也十分下饭菜，是小时候常吃的家常小炒之一。
红烧虾
虾买回去以后剪去须，抽走泥肠，再挤出来头顶的脏东西。锅里加油热以后，加生姜蒜炒出香味后把虾倒进去翻炒至掉色，加糖生抽酱油，炒匀以后加适量沸水，烧一会，放盐提鲜，出锅前上洒小香葱。
花菜烧白
花椰菜撒成小花自来水清理干净，白做了切成块。锅里放水以后放一点儿盐跟油进来，煮沸后把花椰菜倒进去，再度煮沸捞起来花椰菜太凉。起油锅把凉干的花椰菜倒进去翻炒一会儿，加糖生抽酱油炒匀称后把白做了倒进去翻炒，添加耗油，沸水烧沸炒糖色，加糖提鲜出锅就可以吃了了。
青椒炒鸡蛋
青椒切丝，鸡蛋加适量冷水打撒。热锅热油，把蛋液倒进去以后，等凝结以后，渐渐地滑打开，装起来预留。锅里再放少许油，一般这时候我能懒惰锅不清洁了，直接放辣椒进来炒了。青椒炒至断生就行了。然后把鸡蛋块倒进去，无需加一切辅助食物了，立即翻炒匀称就行了。我下意识地加一些生抽酱油，最终加上适量醋和沸水，略微煮一下就可以出锅摆盘了！