如题所述
用料
布朗尼
黑巧克力 150g
黄油 80g
植物油 10g
鸡蛋 120g
细砂糖 100g
低筋面粉 75g
可可粉 24g
混合材料
黄油 60g
淡奶油 60g
外皮
黑巧克力 300g
脆片 适量
巧克力脆脆球的做法
巧克力,黄油,植物油混合隔水加热至融化并搅打顺滑,鸡蛋加入细砂糖搅打均匀少量多次倒入巧克力糊中搅打均匀
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粉类混合过筛,筛入巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀至顺滑无颗粒,烤箱提前预热180度,拌好的面糊倒入模具中,烤箱中层170度20分钟,脱模稍微放凉
放凉的布朗尼蛋糕掰碎,用料理机打成粉末状备用
淡奶油打发5成,黄油融化倒入蛋糕粉末中拌匀,搓成10g左右的小圆球,冷藏30分钟左右
300巧克力隔水融化,再热水上保持温度,冷藏好的蛋糕球用牙签扎着,再巧克力酱里滚一圈,再沾一圈脆片,放凉定型
材料
巧克力碎片100克炼乳/炼奶4汤匙早餐谷类食物70克
做法
1
先将巧克力碎片及炼乳用微波炉或隔水加热彻底溶化拌匀
2
加入你所选的谷类食物拌匀
3
然后分成小份,用匙帮忙做成球状,放入冰箱冷却一小时即成!