冬瓜干贝淡菜可以一起煮汤吗

Question

如题所述

Answer 1

一、冬瓜干贝淡菜可以一起煮汤，干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身； 冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，还有良好的清热解暑功效。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。 

二、冬瓜干贝淡菜汤的做法和用料：冬瓜、干贝1小把、淡菜5个、瘦肉100g、干香菇2片、咸蛋1个。    

冬瓜干贝淡菜汤的做法：

1、准备好所有的材料。

2、干贝、干香菇、淡菜用热水浸泡开，冬瓜去皮切片，瘦肉切小块，咸蛋打开。干香菇泡发好洗干净切小粒，干贝、淡菜泡发好洗干净备用。

3、锅里倒入水，把干贝、淡菜、瘦肉、干香菇放入一起煮。

4、煮至八成熟就倒入冬瓜（倒入冬瓜之前记得加入一点油），把咸蛋黄切碎也加入一起煮。煮到冬瓜软熟透了就加入咸蛋白。

5、调好味即可。

三、烹饪技巧

冬瓜倒入锅中加入适量的油是为了保持瓜的绿色，加入咸蛋白后试试味道才知道需不需要再加入盐，因为咸蛋白本身已经有咸味的。