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    • 高唐豆腐脑的卤怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2018-01-04
    材料
    黄豆，内脂（凝固剂），木耳，土豆，胡萝卜，瘦猪肉，浓汤宝，淀粉，芹菜叶
    做法
    1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热
    2.内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里
    3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着
    4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦
    5.卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝
    6.取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开
    7.放入原料煮熟，加点酱油调味
    8.最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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