和面时加入酵母，揉成面团后发酵半小时，这样会软。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉500克、猪肉馅300克、茴香一把、酵母3克、食用油10克、葱姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。
1、一碗40度温水放入酵母粉搅拌均匀至完全溶化。
2、用酵母水和面和成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵半小时。
3、炒锅热油倒进肉馅进行翻炒，在倒进葱姜。
4、茴香洗净切碎。
5、茴香碎倒进肉馅里，放入食用盐白糖十三香蚝油和生抽鸡精香油。
6、搅拌均匀备用。
7、面团发至两倍大有明显蜂窝状。
8、分成均等的小剂子。
9、擀成薄厚均匀的面皮，不要太薄。
10、将馅料放入面皮上进行包裹。
11、做成包子放在蒸屉，冷水效果蒸25分钟后再焖5分钟。
12、取出，完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-19
准备原料：低筋粉500克、淀粉、水适量，猪肉馅250克。
1、低筋粉用刚开的水搅拌起来，要边倒水，边搅拌。
2、干不烫手时揉成光滑的面团饧15分钟。
3、面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份。
4、擀成转圈薄中间稍后一点的薄片，不用的先用布盖好。
5、包上适量的馅。
6、完成。
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