本人大学暑期的时候在麦当劳实习过（因本人无KFC兼职经验，所以本文只写麦当劳），以见习接待员的身份进去的。麦当劳有一整套完善的培训员工计划，就算是暑期实习还是平时的兼职，都有晋升机会，并且都是平等的。
先回答lz的问题，麦当劳的员工基本无工作餐，只在周六那天有一餐，平时只可以在上班日使用员工卡五折享受优惠（不包括套餐，其实这个来讲并不优惠），不过貌似上通宵班可以免费另一份汉堡+饮料，这个记不太清楚了。
其实大家不必担心麦当劳的后厨卫生问题，一开始我也以为会很脏，进去后才发现很干净，比我想象的干净太多了。
每位员工上班之前都要洗手或者使用免洗消毒液。
后厨制作基本上是一个将半成品做成成品的过程，像鸡排、牛肉等都是已经腌制好的、一袋一袋的，拆出来放到指定机器里加热，再加上生菜等配料便可制成汉堡。
其它产品基本都是这个流程。
值得注意的是，麦当劳都有自己一套严格的生产制作流程，比如薯条放下去炸了几分钟后、机器响起来要及时翻动几下继续炸、撒盐时要怎么撒、饮料要加几勺冰、麦旋风要转两下奥利奥饼干碎等等，培训细化到真的很细很细，所以即使是没有任何经验的人，在经过培训之后也知道该怎么做。
（悄悄透露一下，我去麦当劳上班之后才知道原来吃汉堡可以要求不加芝士等调料的，而且在收银那里是可以有选项的，无需通知后厨。然后后厨那边会“定制”好这个汉堡，并贴上标签。其实这个举动本人认为很到位，真的做到顾客心里去啦~~）
不知道其它店的经理和员工关系等如何，但我所在的那家门店，大家都是很open和happy的。
记得我刚入职的第一天，餐厅就通知说明天去漂流，免费游玩而且有8个小时的工资。我本来一听到旅游是不想去的，因为和大家都不熟，但后来听到8小时工资就两眼发光了，哈哈哈。去到也认识了一个很nice的阿姨，跟我说了很多餐厅的情况。
其实说真的，麦当劳在员工福利这方面做的还是很不错的，很多阿姨愿意去麦当劳上班都是因为麦当劳的社保和福利。
而且你加班都是有工资的，通宵班也会有补贴。不过每个员工每个月都有上班时限，兼职员工不能超过120h/月，正式员工不能超过160h/月（经理除外）。所以想兼职拿高薪的就别太指望啦~
麦当劳的口号就是“让我们好在一起”。
这句话充分体现了麦当劳的人文关怀精神，就算是管理层，也是和员工打成一片的，如果不看职位，或许你也分辨不出来到底谁才是boss。当时我进入麦当劳，面我的是副店长。
经过简单的面试之后，她告诉我，我将成为一名接待员，晋升过程是：见习接待员——接待员——餐厅推广代表（其实就是你们平时在麦当劳看到的穿着粉红色衣服，和小朋友玩游戏，不用戴帽子的人）——XX经理——XX经理——副店长——店长等等，额，记性太差，具体我也不太记得了。
刚签了合同当晚，上司L就加了我的微信。第二天去便开始一对一培训，指导我巡店、查找并解决问题、员工仪容仪表检查等工作。（麦当劳员工上班之前工服必须先熨平，否则经理一定会叫你去休息室换下来熨好再出来）
而我这个职位的主要工作是按照每次促销活动要求装饰餐厅、事先和经理沟通物料问题、给员工做培训，给顾客最好最温馨的服务体验、给小朋友过生日会、和小朋友玩游戏等等。
L在麦当劳做了两年多了，人很nice也很耐心，而且居然和我是同年的，不过比我早出来工作。心里暗暗惊讶了一下，还是很认真地听她在讲并做记录。
然后接下来那天发生了一件我这辈子都难以忘怀的事情。上司L刚好休息去游玩，而总部那边突然下来一个任务：海贼王主题的活动。各种装饰工具都到位了，可是L不在。但在当晚之前必须把所有东西装饰好，以迎接明天的促销活动。那时候店长没办法，把我叫去开会，告诉我这些必须今晚完成，还鼓励我好好做。
我那时候心里暗暗叫苦：我才上了一天班，而且那些东西L还没培训过我，坑爹的是我这些东西碰都没碰过呀！但是另一方面也很佩服他们居然把那么大一次促销活动放心给我做。好吧，我硬着头皮去做了。
结果我居然发挥出了比平时高出两倍的智商，愣是把那些材料给组装起来了，还把那些公仔装好，一直弄到晚上12点才下班。虽然后面有一点点瑕疵，但是店长第二天就和L说起这件事还表扬我了。L和我说的时候，我真的很开心，感觉一进来就被表扬，心里很满足。
有次因为在繁忙时期我要进去柜台里帮忙，然后我又不熟悉流程，手脚太慢被一个经理说了几句，很难受。当时差点要哭了，结果副店和上司L来安慰我，还大声责怪那个经理为什么我不熟悉流程还让我过来这里。那时候真的心里暖暖的。在麦当劳，即使你犯错了，管理层也不会太责怪你，而是会慢慢再教你一遍，直到你会为止。
后来还发生了一件事。那时候我只是见习接待员，要转为正式接待员，还需要通过考试。
麦当劳有自己的考核体系，也有考试系统。每个人都必须登录上去考试，每隔一段时间就有一次。而且不仅仅是网上考试，还有培训员考核。综合两方面之后再考虑员工的晋升。
有一次轮到我考试。P已经做了一年多了，晋升到了培训员，对我进行考核。其实就是和平时工作差不多，洗手、收银、整理柜台、下单等等。但是那时候她一直催我（就像你平时是会开车的，但是考驾照时教练在旁边呵斥你的时候就无法正确进行了...），后来我把步骤打乱了，她就开始责怪我，很严厉。
结果我居然哭了....好吧，真的哭了o(╯□╰)o 店长知道后把我叫到办公室，结果我一直哭不停，他一直在安慰我（店长是男的）。我承认我是个玻璃心的人，不过店长真的很耐心，还一直拿纸巾给我，陪我聊天聊了半个多小时。说来也搞笑，他说你别哭了好不好，有事慢慢讲。我居然说：我就是停不下来了......现在想起来真的很o(╯□╰)o 但那时候我受益真的很深很深。一个店长，愿意花费他宝贵的时间来开导你，还那么耐心，而且还是个帅哥O(∩_∩)O
后来由于各种原因，我便辞职了，但绝不是因为工作环境不好，而且我并没有立志要在餐饮业发展。很久后的一天，我发了一条朋友圈：我们一路停停走走，越来越不知道自己要的是什么。当时我正处于一个很迷茫的时期。
而店长在下面留言：麦当劳随时欢迎你回来。
一看到，忍不住流泪。我想以后无论怎样，我都会好好努力。当我有所成就的时候，我会回去麦当劳，看看店长，和他聊聊天，并告诉他：谢谢你，也谢谢麦当劳曾给我的感动。