本人在做单位50人标准的食堂。现在正在采购厨房设备,不知道应该怎么采购什么东西?比如什么样的锅。多大的锅。几个锅。什么样的碗。什么样的勺子,还要什么作饭的工具,有在饭店干的的高手请赐教,给我列个食堂采购清单,本人吐血爬求!!!
注:要具体的清单,若嫌分不够,MM我在加分。
食堂做饭需要的餐具:碗、筷子、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸、酒开、牙签、纸巾、餐巾。
附注:
食堂做饭基本上都是买大号餐具。
食堂是用于放置食物和洗涤用品的地方。因此各种柜子注意选用不锈钢材料(耐腐蚀)。
使用蒸汽消毒机对餐具进行定期消毒。
参考资料:http://www.baidu.com/baidu?word=%B3%F8%B7%BF%C9%E8%B1%B8&tn=0angcn_pg&ch=6