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怎样用馒头和肉做丸子
如题所述
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第1个回答 2018-04-09
材料
冷馒头1个,鸡蛋1个,姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油
做法
1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末,葱切花。
2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。
3、放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精。
4、所有原料搅拌均匀,用手捏成丸子状。
5、锅烧热,倒油,放入丸子,低温炸。
6、丸子开始变色时,慢慢翻动,整个炸成金黄色捞出沥油。
赶快尝尝,有肉丸子的味道呢。
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第2个回答 2020-03-08
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炸
肉丸子
时,切记“2用2不用”,丸子酥香松软,久放也不变硬
答:
1、肉馅倒入大碗中,
馒头
撕掉表皮,搓成馒头碎,大葱拍扁后切段,使其味道能更充分的释放出来,姜清洗干净后去皮,一部分切片,另一部分切末。小贴士:最好选用肥瘦相间的猪肉,不要用纯瘦肉的,不香。通常冬天炸
丸子
时肉馅的肥瘦比例为3:7,夏天肉馅肥瘦比例则可调整为2:8,也可以根据自己的喜好...
肉丸子怎么做
答:
1、
做肉丸子
要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,先把猪肉洗干净,再把它切成肉片,最后把猪肉剁成肉泥。2、再拿一个
馒头
剥掉外皮(不要用热的馒头,要用凉的馒头,这样好剥皮),用热水泡一到两分钟,会看到碗里面的水分慢慢的变少,馒头慢慢的膨胀起来,等到馒头吸满了水分以后,...
炸
肉丸子
,谨记“2不放,加3样”,丸子外酥里嫩,放凉也不硬
答:
第九步: 最后放入一碗
馒头
渣,淋入一些熟油,最后用手沿着一个方向打10分钟左右,把肉馅打上劲。加了馒头渣的丸子,比直接用面粉口感还要好,馒头渣更蓬松,炸出来的丸子凉了也不硬。第十步: 锅里倒油烧至七成热,把勺子在热油里蘸一下防粘,虎口挤出
肉丸子
,用勺子依次下入到油锅中,炸丸子...
怎样用馒头做
香酥可口的牛肉
丸子
?
答:
1、准备一块牛肉,洗净后备用,再准备适量葱姜蒜,洗净备用,然后,准备一个剩馒头
,馒头本身比较松软,放到牛肉丸子后,丸子就会变得非常酥脆。2、先将牛肉切碎,再将葱,姜,蒜分别切成碎末,然后将馒头剥去外皮。3、加切碎的葱姜蒜,放入牛肉中,然后将馒头放入清水中泡一下,泡软之后捏出水分,和...
馒头
炸
丸子
的
家常
做法
答:
馒头
炸
丸子
的
家常
做法 猪肉 200克 去皮馒头 1个 葱姜蒜 适量 八角粉 2勺 花椒粉 2勺 鸡蛋 1个 淀粉 适量 1.准备肥瘦相间的猪肉 2 .肉打成肉馅儿,馒头去皮,葱姜切沫。3 .馒头用叉子叉成这种小渣渣备用 4 .加入花椒粉和八角粉 5 .加入葱姜沫,一个鸡蛋,少许淀粉,用热油泼...
炸
丸子怎样
做更松软
答:
第一步:这种传统的炸
丸子
老做法,主要多用到了
馒头
,用量是1斤肉配一个馒头,这里的馒头是比较大的手工馒头,如果是小馒头,可以多放几个,馒头主要起到蓬松,起酥的作用,炸出来的丸子放上几天不会硬,凉了也很好吃。馒头掰碎以后,用温水泡软、搓碎。第二步:将铁锅烧热,放入一把花椒,小火...
肉丸子
馅
怎么
调好吃
答:
肉丸子
做法一 材料:准备一斤肉末、
馒头
一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法:1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、...
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