发糕有很多种，如南瓜发糕、玉米粉发糕、红糖发糕等，这些都很常见。但是在所有的发糕中，我最喜欢的是白色的，也就是米发糕。虽然简单，但是味道香甜可口，香味柔和，做早餐是很适合的，小孩子也很喜欢。
白色的发糕一般指的是米发糕，顾名思义就是用大米做成的。其他发糕用白面、玉米粉等。而米发糕用的是粘米粉，还有的是用米粉或者籼米粉。粘米粉是大米中籼米的磨成粉，与糯米粉不同。
米发糕的材料是所有蛋糕中最简单最容易准备的，操作过程也是最快的。米粉做的米发糕又甜又好吃，还很嫩口。米发糕不难做，和普通的蛋糕差不多，但是它不需要揉面就可以在家轻松制作。让我们分享一个我最喜欢的米发糕制作的方法吧！
首先准备材料：糯米粉:150g；
温水:160克(这个温度用手即可感受到)；
酵母粉:2g；
细砂糖:40克；
制造步骤:
1.将所有材料混合均匀，直到没有干的粉。
2.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至起泡(有很多细小气泡)。
3.稍微搅拌均匀，把气体排干净，然后倒入蒸热的模具中，容量约8分满，因为再次发酵会涨大至9分满。
4.然后放入蒸锅大火蒸熟，再放入蒸模中，继续蒸20分钟，焖5分钟即可。
喜欢甜的可以多加点糖，或者加点水果干点缀，例如提子干、蔓越莓干都是比较搭配得宜的味道。
米发糕是一种传统的发酵米线，色泽洁白，松软香甜，肉质鲜美粉嫩。在夏天和秋天，它是一种适时的小吃。风味独特，营养保健功能强。面食，营养丰富，味道鲜美，易学，是很家常的糕点。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-23
里面的粉是用高筋面粉做好的，具体就是把高筋面粉，酵母，白糖混合在一起之后，放到一些比较温暖的地方，醒发之后，然后再放到一个容器当中，放到锅上面蒸20分钟，撒上红枣。
第2个回答 2021-09-23
白色的发糕是用面粉加米粉制作而成的，然后在里面加入一些酵母粉，这样做出来的发糕就特别好吃，吃起来口感特别棒。
第3个回答 2021-09-23
是用糯米粉，面粉，制作的，口感非常好，发糕特别的好吃，而且颜色很漂亮，首先把面粉和糯米粉融合揉搓，然后上锅蒸熟，拿出来之后，在上面放上一些红枣，葡萄干，而然后再去蒸一下大概20分钟就可以了。
第4个回答 2021-09-23
是用糯米粉制作成的。制作的方法也是非常简单的，然后加入适量的白糖，口感特别的好，香甜软糯，特别好吃。
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