冬瓜水饺怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜饺子的做法

1.

面粉加水，揉至光滑，放盆里醒一会儿

2.

肉馅加姜末，盐，料酒，老抽，搅拌均匀，放一旁备用

3.

锅中加油，把鸡蛋炒成碎末，放凉备用

4.

冬瓜去皮去瓤，擦丝，放点盐杀杀水

5.

把冬瓜的水分挤掉，加到肉馅里

6.

煎好的鸡蛋连油一起搅到馅里，加盐调味

7.

加葱和香油调味

8.

拌好的馅晶莹剔透

9.

把面再揉揉，分剂

10.

干好皮，开包

11.

漂亮吗？

12.

馅跟面刚刚好合适

13.

水开后下饺子，煮两个滚

14.

饺子煮熟，捞到盘子里

15.

好吃

冬瓜饺子成品图

Answer 2

我也爱吃冬瓜饺子，告诉你我们家的传统做法吧！

1，准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。
2，猪肉或者羊肉，个人认为羊肉更鲜一些，先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩。
3，将做好的冬瓜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了。
4，和面，吃蒸饺或者锅贴的话就软一些，煮的话就硬一些（这个步骤最好提前完成，因为面要醒半个小时才好用）。
5，好了，饺子开包了。

做法二：
用料
冬瓜
猪肉馅
韭菜
面粉
冬瓜猪肉水饺的做法
面粉用温水和好面饧着
冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）
猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩
韭菜少许切碎
将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了
好了，饺子开包了~~
一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏
小贴士
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，性寒味甘，清热生津，清热解暑

Answer 3

除非你觉得不好吃不放这个馅儿。之前月饼不是还有鲍鱼馅的吗？emmm…关键看你口味吧，没有这种明确的规定。上海的包子基本就是香菇青菜，豆沙，鲜肉之类的，可是我老家有豆腐韭菜馅的，那你说包子里能不能放豆腐韭菜呢？冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎，水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用，《随息居饮食谱》“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

今天阿呆教大家做做法简单又好吃的，红烧冬瓜：

食材：冬瓜、食盐、生抽、老抽、细香葱、白糖、植物油

做法：

1.冬瓜、细香葱1根、调料：生抽5g、老抽5g、盐3g、白糖3g

2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。

3.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄。

4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。

5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

做法简单又可解暑。

Answer 4

首先挑选新鲜的猪肉馅，加上盐、酱油、葱花味精等调料，再加一点耗油提鲜，搅拌均匀，腌制半小时以上，使其入味。
冬瓜要洗干净，把冬瓜去皮去瓤，洗干净后切片。之后洗净切好的冬瓜片放到开水中煮两分钟，时间一定不要太久，不然熟透了就没有清香味了。熟冬瓜做的馅更好吃。
最后将冬瓜剁碎混入肉馅，搅拌均匀后即可。还有要注意冬瓜水饺在煮的时候一定要看好时间，开锅下饺子，等大开以后点一些水，然后盖锅盖，过几分钟打开再点一些水，开了以后就可以捞出。这样的水饺有冬瓜的香气。