冷吃兔的正宗做法四川

Question

如题所述

Answer 1

冷吃兔的正宗做法四川有：
兔剁块，尽量小一点。
老抽1.5勺，白酒1.5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，按摩一分钟，腌半个小时让兔兔入味。
花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。
芝麻炒熟。
香料。
锅里放油把腌好的兔兔倒过来把里面的水分炒干，炒至金黄色捞出备用。
锅里倒油五成热，放入干辣椒，花椒，姜蒜，香料炒至香味出来。
放入兔兔炒两分钟倒入剩下的白酒，老抽，白糖，放上盐（凭自己口味放盐），炒三分钟。放入鸡精，关火放入芝麻翻炒即可。

Answer 2

用料

主料；兔肉1200克

辅料；盐1茶匙白糖四颗芝麻适量八角适量老抽1勺姜一块蒜适量葱2根花椒4克干辣椒7克料酒1勺三奈适量

1、把八角，花椒，姜片，大蒜，葱段，盐，加入锅里煮沸，煮沸后放入兔肉，煮至五成熟捞起，让兔肉入味。

2、按照兔肉的多少来配料。

3、干辣椒要辣的，切段。

4、滤干水的兔肉切成丁，不要太大，也不要太小。

5、芝麻可以是炒过的，也可以是生的。

6、把生姜，大蒜，葱段放入油锅里，煎至焦黄，然后捞起扔掉，这步是让锅里的油有香味，

7、把兔肉放入锅里，用油熬干兔肉。

8、加入白糖，花椒，适量老抽，三奈翻炒。

9、最后放辣椒，放入辣椒后加入盐调味再翻炒，翻炒至肉和辣椒都变得入味，差不多五分钟。

10、最后一步放芝麻进去，翻炒均匀即可。

11、自贡冷吃兔成品图。

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Answer 3

最地道正宗的四川特色小吃冷吃兔，鲜香麻辣，四川味道教你自己做

Answer 4

四川师傅教你四川小吃“冷吃兔“家常小灶也能炒的这么好吃，真爽

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