夏天，你最喜欢吃什么凉拌菜来开胃？

Question

如题所述

Answer 1

第一，凉拌黄瓜
黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。口感更加鲜美脆爽。

第二，凉拌土豆丝
主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，过凉开水后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。土豆每天吃一吃，减少脂肪的摄入，养生又减肥。

第三，凉拌三丝
凉拌三丝有好多种，有海带丝+青椒丝+红椒丝，也有海带丝+黄瓜丝+豆芽，我个人比较喜欢海带丝+千张+黄瓜丝的搭配，海带丝和千张分别氽水后冲凉放入碗中备用，依次加入适量的盐、白糖、味精、鸡精、酱油、醋、蒜泥等！黄瓜腌制后会出水。最后可加点炸黄豆或炸花生即可享用啦！

Answer 2

夏季天气炎热，常会导致人们食欲下降。可以吃一些能开胃又有营养的菜，来帮助改善食欲补充营养，如下面这些菜：

1、水烫空心菜：空心菜有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌的作用，可以预防感染，夏季食用能排毒凉血、解热防暑等；

2、莲菜烩鸭肉：莲菜夏季吃起来清爽可口，而鸭肉含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质等营养物质，夏季食用莲菜烩鸭肉既爽口又能补充营养；

3、什锦蔬菜沙拉：什锦蔬菜沙拉中含有丰富的维生素、碳水化合物，夏季食用既开胃又能补充维生素和能量；

4、酿苦瓜：苦瓜蒸熟后再烹饪成菜品，夏季食用既爽口又能解暑降温。

另外，还有咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等都可以夏季食用，既开胃又能为身体补充能量和营养

Answer 3

碗菜，老虎菜，凉拌酱牛肉，凉拌苦菊，肉皮冻，鸭肠，蛰皮，鱼皮，酸辣蕨根粉，海带丝，豆腐丝，凉粉，扒糕，辣白菜，俄罗斯酸黄瓜，酸辣黄瓜条，柠檬鸡爪，我们店，开胃一般选酸辣，或酸的本回答被网友采纳

Answer 4

『 拍黄瓜 』

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食材：黄瓜、小香葱、香菜、小米辣、辣椒油、盐、生抽、醋、大蒜

制作步骤：

1、黄瓜洗净后用刀背拍碎，切小块，小香葱洗净后切段

2、香菜洗净切段，小米辣切成小圈，大蒜适量剁成蒜末

3、黄瓜拍碎后装入碗中，放上大蒜末，用冒烟的热油炝一下

4、碗里加入辣椒油、盐、生抽和醋，放入香菜、小香葱和小米辣

5、搅拌均匀就可以吃了，放置一会还能更入味

『 黄瓜拌腐竹 』

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食材：黄瓜、腐竹、熟花生、芝麻、香菜、蒜、辣椒粉、辣酱、生抽、醋、香油

制作步骤：

1、腐竹冷水泡软，起锅烧水，将泡软的腐竹焯水，捞出过凉后沥干水分待用

2、黄瓜去皮后拍碎切段，香菜切段

3、大蒜拍碎放入碗中，加入辣椒粉和芝麻，用热油炝一下

4、加入适量的盐、生抽、醋、辣酱和香油搅拌均匀

5、腐竹和黄瓜装入碗中，倒入调好的料汁，加上熟花生和香菜搅拌均匀就可以吃了本回答被网友采纳

Answer 5

拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。