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    • 怎样炸豆腐丸子外酥里嫩

    如题所述

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    推荐答案   2021-02-13

    “已经做过炸萝卜丸子了但是那时的手艺还很不成熟，通过看美食家的菜谱学到了很多，手艺有所提高。”

    食材明细

    主料

      豆腐1000g

      辅料

      香菜适量

      葱适量

      姜适量

      配料

      生抽少许

      盐少许

      咸鲜口味

      炸工艺

      半小时耗时

      简单难度

      炸豆腐丸子的做法步骤

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      1

      所需食材

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      2

      豆腐用手捏碎

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      3

      葱姜剁碎、香菜剁碎

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      4

      放入剁碎的豆腐里

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      5

      加盐、生抽拌匀

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      6

      加少许面粉拌匀

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      7

      团成丸子状在面粉里滚一下

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      8

      依次做好所有的丸子

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      9

      锅烧热倒油油温5、6成热时下丸子炸至表面金黄即可

      小窍门

      全程一定要用小火炸，否则表面容易炸糊

      来自 美食天下 åº·åº·1818 çš„作品

      使用的厨具：不粘锅

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