正规的红酒配料有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1、水，也就是葡萄汁，这些“水”的来源主要是葡萄树在生长的过程中用根系在土壤中吸收到的，由此组成葡萄中的液态部分。

2、酒精，也就是乙醇，是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。

3、糖和甘油，糖是未发酵完的残留，甘油其实也是发酵的残留物。

4、酸，含量很少，但很重要。

5、单宁和色素，单宁是我们口感中感觉涩的部分，主要来自葡萄核，色素是来自于葡萄皮的颜色。这两种物质的含量同样都很少。

6、其他物质，指的是酯类、酯、脂肪酸、芳香物质、矿物质、微量元素、二氧化碳、二氧化硫、维生素、各种氨基酸等等，看着样数很多，但实际上含量都很少。

红酒注意事项

在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。

Answer 2

红酒中主要是葡萄原汁，还含有二氧化硫成分，其作用是灭杀有害细菌和微生物。本回答被网友采纳

Answer 3

正规的红酒只有白糖是辅料没有其他东西，没有添加剂。