西红柿生吃还是熟吃比较健康芭芭农场

Question

如题所述

Answer 1

生吃和熟吃都健康。
1、生吃西红柿：生吃西红柿可以保留其中的维生素C，因为维生素C在加热过程中易被破坏。此外，西红柿也含有一种抗氧化剂叫做番茄红素，它在生吃状态下更易被吸收。然而，生吃西红柿可能会使其中的某些化合物难以消化，而熟吃能使其更易消化。
2、熟吃西红柿：熟吃西红柿可以释放出更多番茄红素，因为番茄红素在加热过程中会释放并变得更易吸收。此外，西红柿在经过烹饪后会变得更加柔软，对于某些消化不良的人来说可能更容易消化。