煮汤圆的时候，为什么总是破皮露馅？

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道正月十五的元宵节，元宵寓意的就是春回大地，预示着春天的到来。元宵作为一个中国的传统节日，是非常受百姓们重视的，在这一天民间会有不少的活动。比如吃元宵、闹花灯、猜灯谜、舞狮子等等。不过俗话说，民以食为天，最重要的当然还是吃元宵了，今天小编就和大家讨论一下南方元宵吃汤圆的事情

Answer 2

汤圆一般都是在冷冻状态下保存的，所以在煮汤圆时一定要在冷冻状态下，下到沸腾的锅里。
然后用勺子背轻轻在锅里推动汤圆滚动一会儿，避免汤圆粘锅底。
等再开锅沸腾起来到汤圆都漂起来就熟了。
这样子煮从来不会破一点的。

Answer 3

煮汤圆的时候之所以总是破皮露馅，这是因为煮的时间太长了所以导致破皮露馅
冷水下锅的，所以容易导致汤圆由于煮的时间太长而破皮，并且还很容易粘锅。
正确做法：要烧一锅开水，放入汤圆，大火煮开后，调至中小火。加入少量凉水。加入凉水是为了防止水沸腾损坏汤圆

Answer 4

煮汤圆的时候总是啊，破皮露馅是因为直接用开水煮的，煮汤圆最好是冷水放下去，等它一开了之后，汤圆浮起来就可以吃了

Answer 5

我知道煮汤圆的时候先准备好一锅冷水，盖上锅盖煮到大概水温30度左右，具体表现就是水开始冒一些小泡泡，这时候往锅里面下一些食盐，等到水沸腾的时候马上将速冻汤圆放进去，在煮汤圆的时候要时刻注意国内的情况，时不时用勺子轻轻搅拌一下，防止汤圆都粘到一块了。