第1个回答 2022-11-16
不能直接用生大米做锅巴，但可以把生大米煮熟后，再做锅巴，具体做法如下，首先准备材料：大米：200克、孜然粉：1小勺、椒盐：适量、糖：10克、生抽：1小勺。
1、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水煮熟。
2、把煮熟的米饭盛出放凉，放凉后加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。
3、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。
4、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好
5、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆
6、用刀子割成小方块。
7、连油纸一起放入空气炸锅中，然后在表面刷少许食用油。
8、180度烤5分钟。
9、打开空气炸锅，把锅巴从油纸上取下来，翻面刷一层食用油，再次启动炸锅，150度，烤20-30分钟。
10、烤至两面酥脆即可取出享用。
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