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世界上最大的龙虾品种是美洲龙虾,俗称波士顿龙虾,又称为北大西洋龙虾或者美洲鳌龙虾。1977年2月11日,有人在加拿大诺瓦蒂亚海湾捕获了一只波士顿大龙虾,体重达20公斤,身长达106厘米,这是迄今世界上捕获的最大的龙虾。
世界上最大的龙虾品种是美洲龙虾,又称为北大西洋龙虾或者美洲鳌龙虾,俗称波士顿龙虾,它既是最大的龙虾,又是最重的甲壳动物。1977年2月11日,有人在加拿大诺瓦蒂亚海湾捕获了一只波士顿大龙虾,体重达20公斤,从扇形虾尾的顶端到伸直的最大螫之间身长达106厘米,这是迄今世界上捕获的最大的龙虾,也是世界上最大的龙虾!
波士顿龙虾其实叫缅因龙虾,也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾,北美洲东北以至加拿大东沿岸都有,由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。
波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次,成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域,波士顿龙虾离水后生存期很短,并且生长特别缓慢。大多数捕捞的波士顿龙虾在~1公斤,一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453克),而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年,故称之“百年龙虾”,寿命相当长,尚不明确。