筒骨汤怎么炖最好喝

Question

如题所述

Answer 1

最好喝的筒骨汤的做法如下：

工具／原料：黑豆40克、筒骨500克、莲藕1节、生姜10克、红枣4克、盐10克。

1、准备好食材，将黑豆提前用清水浸泡1小时左右，然后将筒骨放在清水中浸泡出血水，生姜切成姜片，而为了避免藕长时间会氧化变黑，所以暂时只需要将表面泥沙清洗干净。

2、黑豆泡软后，将筒骨冷水下锅，大火煮沸。

3、煮出大量浮末后，捞出过温水，这样汤底更清爽。

4、然后将莲藕削去表皮，切成5MM左右的厚片，并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣（一起放入电饭煲中，并倒入稍微没过食材的清水。

5、开启电饭煲的煲汤功能，选择自己喜欢的软烂程度，煲汤流程结束后自然放气，调入的盐稍微焖煮即可。