77问答网
所有问题
豆腐是怎么做出来的 豆腐的制作流程
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-07-16
1、泡黄:做豆腐之前要把黄豆泡涨,方便研磨出豆浆。
2、磨豆浆:传统的方法是用手工磨豆浆,现在改用机器了。
3、加水稀释:加水的目的就是稀释,以便获得原始豆浆,分离豆渣。
4、过滤:也就是把豆渣和豆浆分离。
5、煮豆浆:把豆浆煮开,用于点浆。
6、点浆:加入石膏,使豆浆凝结。
7、压板成型:将放置好的豆脑放入木质模子中,压出水分,做出豆腐
8、取下模板,豆腐就做好了。
相似回答
豆腐是怎么做出来的
豆腐的制作流程
答:
1、泡黄:做豆腐之前要把黄豆泡涨
,方便研磨出豆浆。2、磨豆浆:传统的方法是用手工磨豆浆,现在改用机器了。3、加水稀释:加水的目的就是稀释,以便获得原始豆浆,分离豆渣。4、过滤:也就是把豆渣和豆浆分离。5、煮豆浆:把豆浆煮开,用于点浆。6、点浆:加入石膏,使豆浆凝结。7、压板成型:将...
豆腐是怎么做成的
做豆腐
方法介绍
答:
1、把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆,把桶里的浆倒锅里加火烧开。2、烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里
。3、然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来。4、然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。5、把过滤后的浆汁再大火反复熬煮,便成了...
豆腐的制作
工序
是怎样的
?
答:
具体步骤如下:1.首先对颗粒饱满优质的黄豆进行浸泡,然后煮熟,对煮熟的黄豆进行磨豆,对黄豆进行研磨
,农村家庭用的是石磨,获得豆汁去掉杂质。2.黄豆汁加水煮透,捞出加入碱水,搅拌均匀,使豆汁生花。3.将豆汁花煮沸腾,煮熟的豆腐花舀入纱布,滤出水分。然后放入模具中进行挤压水分压榨。4.压榨完成...
豆腐是用什么做出来的
豆腐是怎么做出来的
答:
1、豆腐是用黄豆做出来的
。2、冷水泡黄豆,基本需要一晚上,想要加速的,可以用粉碎机,将完整的黄豆打碎成两半。泡黄豆直到黄豆可以用手掐得动。3、用榨汁机把黄豆打成糊装,放到一个比较大容器。4、开水倒入打好的黄豆糊中,搅拌成豆浆。5、把豆浆倒入纱布做好的口袋里揉,把豆渣滤出来,剩下的...
豆腐是怎么做成的
答:
豆腐的制作
起源于中国,作为一种重要的蛋白质来源,已有几千年的历史。以下是
豆腐制作
的基本步骤:1. 浸泡:首先,选取优质的黄豆,将其清洗干净后,在水中浸泡一段时间。这个步骤的目的是让黄豆充分吸水膨胀,以便后续的加工。2. 磨浆:浸泡好的黄豆被放入石磨或电动磨浆机中,加入适量的水,磨成细腻...
豆腐是怎样做成的
?
答:
豆腐制作
步骤:1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑
出来的
不好的浮起来捞开。2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔,让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,...
豆腐怎么制作出来的
答:
豆腐制作
工艺
流程
如下:黄豆清杂→泡豆→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→破脑→上脑→包布→压制→成品 1、黄豆清杂,泡豆 黄豆清杂的目的是为了去掉混在黄豆原料中的杂质。杂质不清除,既会影响豆腐成品的质量和卫生,也会影响到豆腐机器。产量小的可以采用人进行清杂,产量大的可以选用自动化的黄豆清理...
大家正在搜
豆腐的制作流程
豆腐是怎么做成的
大豆腐的制作方法
制作豆腐的配方和方法
自制豆腐的做法
臭豆腐的制作方法
用豆腐自制豆腐干
嫩豆腐的制作
豆腐干的制作方法