新鲜虾仁可以做一道芹菜炒虾仁。该菜是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美，一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。下面简单介绍制作方法。
芹菜炒虾仁的食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。
芹菜炒虾仁的做法：
1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。
2、虾仁洗净。
3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。
4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。
5、下盐调味，炒熟即可。
食用价值：
芹菜炒虾仁是非常适合儿童吃的，儿童吃芹菜炒虾仁可以补充丰富的营养物质。虾仁的蛋白质含量极高，吃了有助于宝宝生长发育。宝宝虾仁的搭配多种多样，搭配不同的食材烹制，营养价值也不同。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾，对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用。虾仁所含磷和钙，可以促进宝宝快高长大，还有助牙齿生长。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-26
心上人要炒的有点油好吃，就是要使用一种烹饪方法划过。时间要掌握好，火候要掌握好。
第2个回答 2020-09-23
简单素炒一下就可以了，用点青红辣椒炒一下，撒点调料就可以了
第3个回答 2021-08-29
用料
虾仁 二十只
小葱 两根
姜 适量
蒜 八瓣
酱油 两勺
糖 一勺
蚝油 一勺
料酒 一勺
葱油虾仁的做法
虾去头去壳去虾线 虾背轻开一刀 加入一勺料酒抓匀腌十分钟
备好葱姜蒜 蒜头可以多点
虾头洗干净备用(去虾头前先把虾洗干净 这样去完虾头里面的虾膏才不会洗掉了)
热油爆炒虾头 炒出虾油后把虾头捞起来
再用虾油放入葱白爆炒一下
把葱白捞起来放入切好的葱姜蒜末一起爆炒 想吃辣可以放几粒小米椒 再加少许白糖提鲜
爆炒出蒜香味后加入虾仁一起炒 再加入两勺生抽一勺蚝油炒至虾变红 出锅前放入葱末翻炒就好啦
做法二：
分享给大家这道菜，西芹白果炒虾仁，它是用虾仁西芹和白果搭配一起烹制而成的，加了少许胡萝ト增色，做法简便快速，只要把西芹，白果和胡萝焯烫之后再和虾仁相融即可了，用调羹挖着吃，虾仁的鲜嫩和芹菜的脆嫩加上白果绵软香甜的味道，多层次的口感让人甚是满足～
用料
西芹 300克
虾仁 200克
胡萝卜 80克
油 两汤勺
盐 适量
淀粉 一汤勺
黄酒 一汤勺
香油 一汤勺
️巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！的做法
先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝和白果。
把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝ト去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
我们先要把西芹，胡萝ト和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲后沥干水分。
炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。
再把焯水过的西芹，白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻。
最后滴入少许香油增，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用。
成品。
小贴士
虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。
焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。本回答被网友采纳
虾仁 二十只
小葱 两根
姜 适量
蒜 八瓣
酱油 两勺
糖 一勺
蚝油 一勺
料酒 一勺
葱油虾仁的做法
虾去头去壳去虾线 虾背轻开一刀 加入一勺料酒抓匀腌十分钟
备好葱姜蒜 蒜头可以多点
虾头洗干净备用(去虾头前先把虾洗干净 这样去完虾头里面的虾膏才不会洗掉了)
热油爆炒虾头 炒出虾油后把虾头捞起来
再用虾油放入葱白爆炒一下
把葱白捞起来放入切好的葱姜蒜末一起爆炒 想吃辣可以放几粒小米椒 再加少许白糖提鲜
爆炒出蒜香味后加入虾仁一起炒 再加入两勺生抽一勺蚝油炒至虾变红 出锅前放入葱末翻炒就好啦
做法二：
分享给大家这道菜，西芹白果炒虾仁，它是用虾仁西芹和白果搭配一起烹制而成的，加了少许胡萝ト增色，做法简便快速，只要把西芹，白果和胡萝焯烫之后再和虾仁相融即可了，用调羹挖着吃，虾仁的鲜嫩和芹菜的脆嫩加上白果绵软香甜的味道，多层次的口感让人甚是满足～
用料
西芹 300克
虾仁 200克
胡萝卜 80克
油 两汤勺
盐 适量
淀粉 一汤勺
黄酒 一汤勺
香油 一汤勺
️巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！的做法
先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝和白果。
把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝ト去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
我们先要把西芹，胡萝ト和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲后沥干水分。
炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。
再把焯水过的西芹，白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻。
最后滴入少许香油增，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用。
成品。
小贴士
虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。
焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。本回答被网友采纳
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