古代赈灾的时候,普遍实行施粥,而不是直接分干粮,原因有三点。第一点,等量的粮食,施粥可以救更多的人。第二点,古代的赈灾粮,真正到了灾区,已经所剩不多了。第三点,喝粥比较适应饿了很久的胃。
首先我们来说一说第一点原因。在古代,每次到了赈灾的时候,不管是在影视作品中还是在书上,我们都可以了解到。都是用施粥的方式,分发给灾民。原因是因为等量的粮食,如果做成大米饭的话,只能救活一小部分人。但是如果做成粥,粥跟水相结合,就可以救活分发米饭才能救活的三倍人口,所以这也是古代劳动人民聪明的地方之一。
第二点,古代的封建主义基本上是以利益至上的,所以赈灾的粮食从刚开始发放下来,一直层层剥削。到了灾区之后,可能只会,存留一小部分。所以,最底层的官员,就直接将粮食做成粥,才能抵上层层克扣的这个空缺,达到以赈灾粮三分之一的量,救活同样多的人,这样一来,也好向上面交差。
第三点,长时间饿肚子的人,他的胃会发生变化。在这个时候如果让他吃白米饭的话,会使胃部非常不舒服,而且难以消化。所以这个时候如果喝一碗白米粥,那么饿久了的胃也比较舒服。因此直到现在中国的老百姓还是保留着早上吃粥的习惯,因为一夜没有进食,早上喝一碗粥,胃部会觉得非常的舒服。
但是,喝粥其实没有什么营养,喝粥只是在那个特殊的年代人们发明出来的,对抗当时恶劣的自然环境和人文环境的一种方法。不过因为老百姓的普遍接受,所以一直传承到现在。但是我们既要喜欢也要了解,喝粥其实给人体提供不了多少营养。