第1个回答 2022-03-05
1.羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
2.炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3.加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
4.步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。
5.电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
6.此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
7.电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
8.选择辅助烹饪按钮。
9.煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅