第1个回答 2020-09-14
忙忙碌碌，又是一周，又到了分享早餐的时候了。我这一周，因为孩子开学了，时间上有了统一，生活和工作也都进入了正轨。每天早起第一件事就是进厨房，一周下来，7天早餐都在认真做，也认真吃。
接下来又是新的一周，如果不知早餐吃什么看看我的一周早餐分享吧，7天不重样，好做好吃，希望能给您参考。
第一天早餐：鲜肉小馄饨、苹果
周末有时间，我通常会包些馄饨、饺子、包子等带馅的面食，放在冰箱存储。有了这些，早餐主食就不用愁了。特别是馄饨，做成带汤的，早餐吃，连饮品也不用准备了，更省事。
包馄饨注意调馅，绞好的肉馅要少量多次地加入葱姜水，朝一个方向充分搅拌，直至馅料黏稠。然后再根据自己的喜好加些调味料或者少许配菜，把馅料调好。馄饨皮可以自己做，做法以前也分享过。也可以买现成的，更省心。
馄饨开水下锅，煮熟后放入紫菜再煮开。碗中加生抽和香油调味，把煮好的馄饨盛入碗中就可以了。
第二天早餐：鸡蛋包馄饨、蒸红薯&蒸玉米、牛奶、豆浆
馄饨一次可以多包一些，除了煮成带汤的，煎着吃也不错。这样一煮一煎，两天的早餐就解决了。煎馄饨，做法很简单。热锅烧热，锅底刷油，把馄饨摆放在锅中，小火煎至底部微黄。然后加入没过馄饨一半位置的清水，盖上锅盖，中小火将水烧干。然后把搅散的鸡蛋液倒入锅中，盖上锅盖，小火将鸡蛋煎熟就可以了。营养搭配味道好，做早餐很不错。
再蒸一些玉米和红薯，搭配馄饨，粗细都有，营养更均衡。我和女儿喝牛奶，娃爸喜欢豆浆，每人一杯，早餐开始。
第三天早餐：豆沙包、西红柿炒鸡蛋、牛奶、红枣蜂蜜水、咖啡
头一天蒸的豆沙包，早上起来，将豆沙包放在蒸锅内大火蒸几分钟，和刚出锅的一样好吃。西红柿炒鸡蛋，搭配了几棵小白菜，味道和菜色都提升了不少。
有了主食和小菜，给女儿温一杯牛奶，给自己泡一杯红枣蜂蜜水，再给娃爸泡杯咖啡，简简单单，开始早餐吧。
第四天早餐：小米豆浆、豆沙饼、水蒸蛋、白煮鸡蛋、香菇青菜
小米和黄豆头一天晚上睡前放在冰箱冷藏浸泡，早上起来，将其淘洗干净，放在破壁机中，选择豆浆键，20分钟就好。黄豆和小米搭配，口感细腻香浓，我家不爱喝粥的小朋友也喜欢上了。
冰箱里还有一些豆沙包，将其放在早餐机中，压扁，烙2分钟，豆沙包就变成豆沙饼了。
鸡蛋是早餐标配，孩子吃水蒸蛋，我和娃爸吃白煮蛋。再炒一盘香菇青菜，早餐简单丰盛。
第五天早餐：紫甘蓝鸡肉饼、红豆粥、醋溜绿豆芽、煎蛋
鸡腿去骨，切成小块，和紫甘蓝一起绞成肉糜。然后打入鸡蛋，加入盐、面粉、清水，搅拌成面糊。热锅刷油，一勺面糊一个饼，烙至两面金黄就可以了。
热锅凉油，放入蒜末和辣椒段小火炒出香味。然后倒入绿豆芽，大火快速翻炒。炒至豆芽变软，加入盐、白糖、香葱段、香醋调味，炒匀出锅。
红豆、糯米、花生，头一天晚上放在电饭煲中，预约煮粥。早上起来，直接盛碗上桌就可以了。
第六天早餐：煎饺、炒面叶、奶茶、咖啡
头一天晚上剩了一盘饺子，早上起来，放在电饼铛中，小火煎至表面金黄，外脆里软，特别香。
面叶搭配鸡蛋和小白菜，几分钟炒一盘，和煎饺一起，早餐主食就够了。
牛奶中加入红茶包，再加少许白糖和炼乳，煮开做了两杯奶茶，我和女儿每人一杯。娃爸依旧是咖啡，开水一冲就好。
第七天早餐：鸡蛋饼、南瓜小米糊、木耳烧豆腐
南瓜搭配小米，放在破壁机中，选择米糊键，20分钟，一杯香浓的米糊就做好了。细腻绵滑，清香清甜，做早餐，好消化，好吸收，滋润好喝。
面粉中打入鸡蛋，再加入少许盐，加清水，搅拌成细腻的面糊。小碗中再打入鸡蛋，加入葱花，充分搅拌均匀。热锅刷油，倒入面糊，将面糊摊成小饼。然后上面倒入鸡蛋液，把鸡蛋液摊平，再烙至两面金黄就可以了。香香软软，很好吃。
豆腐切成块，煎至两面金黄。再加入葱姜炒香，然后倒入木耳，再加入清水，烧两分钟。最后倒入青椒，大火炒至断生，再加盐、生抽、香醋调味，炒匀就可以了。
第2个回答 2020-09-14
现在大家都在说“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，再像过去一样拿咸菜白粥给娃儿当早餐，可是要挨批的。但是营养高的早餐要比咸菜白粥费心思多了，难道每天给娃儿做顿早餐，就一定得牺牲宝贵的睡眠时间？
No！营养早餐更费时费事，只是你的偏见。这儿准备了一周的省时易做、美味营养的早餐食谱，等着你来学！让你每天早上再多睡一会儿！
星期一
三文鱼紫菜粥

一份好早餐不能缺少蛋白质，三文鱼除了含有丰富的蛋白质，还富含帮助宝宝大脑发育的不饱和脂肪酸。而在早晨，宝宝的肠胃也比较脆弱，消化能力比较差，吃些清淡易消化的三文鱼粥刚刚好。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙

【做法】
1、清洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎；
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥；
3、鱼肉用开水烫一下，捞起后捣成鱼泥备用；
4、白米煮开后，加入鱼泥后继续煮；
5、稍微煮一下，再加入紫菜碎，直到食材煮熟，盛入碗中即可。
星期二
鱼蛋饼

天天喝粥，宝宝再爱吃也受不了。建议妈妈可以换换口味，煎个蛋饼之类的给孩子吃。这里用鱼肉和蛋给宝宝做饼，不仅口味丰富，也相对容易消化。而且做起来也不费事，几个步骤便能轻松搞定。
【适宜人群】
12个月以上的宝宝
【食材】
去骨鱼肉1小块、洋葱1小块、蛋黄1个

【做法】
1、将去骨的鱼肉放入蒸锅中蒸熟后研磨成鱼泥，并检查是否有残留鱼骨；
2、将洋葱去皮，取一小块的量，将洋葱切成末；
3、将蛋黄倒入碗中，放入鱼泥和洋葱末，再搅拌均匀，使其成糊状；
4、将平底锅烧热，锅中刷上一层薄薄的食用油，将鱼泥蛋黄糊做成小圆饼，饼煎熟，盛入盘中即可。
星期三
白菜蛋黄软泥面

面食，也是宝宝早餐的最好选择；而白菜中由于含有一种叫胱氨酸的氨基酸，所以煮白菜汤的时候会散发浓郁的味道，令人开胃。在令人疲惫的周三来点大白菜汤面，让你家娃儿精神起来。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片

【做法】
1、剥去白菜的外层菜叶，取里面的1片菜叶，洗干净之后，放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的白菜捞出，剁碎；
2、宝宝面条掰成小段。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开；
3、将白菜碎放入面条中，换成小火，将食材煮到软烂的状态，再捞出盛入碗中；
4、将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥，铺在煮好的白菜面条上。
星期四
鸡肉菜花燕麦粥

鸡肉属于比较容易消化的肉类，能满足宝宝早晨对蛋白质的需求；燕麦的营养价值也不容忽略，加之其中的不溶性膳食纤维素具有刺激肠胃蠕动、促进排便的作用，可以帮助便秘的宝宝缓解便秘症状。这道粥，补充营养之余也能呵护宝宝的肠胃。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
鸡肉20克、菜花4朵、大米30克、燕麦10克

【做法】
1、将菜花洗干净，放入沸水中略微焯烫，去掉菜梗，取菜花部分，切碎；
2、将大米和燕麦淘洗好，放入锅中，加入适量的清水，熬煮成燕麦粥；
3、将鸡肉洗干净，剁成肉末，放入燕麦粥中一起熬煮；
4、等到鸡肉煮变色后，放入菜花末，用小火熬煮，妈妈可在一边碾烂食材，等到食材熬煮到软烂的状态，即可出锅。
星期五
杂蔬饼

没有蔬菜的早餐是不完美的早餐。蔬菜能给人体提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，让宝宝保持身体健康、维持肠道正常功能。把前面的蛋鱼饼材料稍微换下，一道超简单的杂蔬饼新鲜出炉了！
【适宜人群】
12个月以上的宝宝
【食材】
西葫芦1/5根、胡萝卜1/5根、西红柿1/4个、鸡蛋黄半个、面粉适量

【做法】
1、西葫芦洗干净，去皮，刨丝；胡萝卜洗干净，去皮，刨丝；将西红柿洗干净，去皮，切成小丁；
2、碗中倒入适量面粉，调入半个鸡蛋黄液，搅拌均匀成糊状，再将西葫芦、胡萝卜和西红柿倒入面糊中，搅拌均匀；
3、平底锅均匀抹上一层薄薄的油，烧热之后，放入蔬菜面糊；
4、将面糊摊成面饼后即可装盘。
星期六
南瓜吐司

南瓜对于宝宝而言，是种很棒的食物，不仅含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。而且南瓜本身自带有甜甜的味道，很受宝宝的青睐。
【适宜人群】
12个月以上的宝宝
【食材】
吐司1/2片、南瓜30克

【做法】
1、南瓜去皮，洗干净，将南瓜切小块；吐司切边，留下中间白面包部分；
2、将南瓜放入蒸锅中蒸熟；
3、用汤匙压成南瓜泥，或可以用搅拌机搅打成南瓜泥；
4、将南瓜泥铺在吐司上面即可。
星期日
西兰花虾泥软饭

虾含有丰富的营养元素，例如优质蛋白、烟酸、钾、钙等，有助于补充营养元素，强身健体；西兰花则含有丰富维生素和膳食纤维。这两样食物搭配，营养简直是完美~
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
米饭1/3饭碗、虾1只、西兰花3小朵、清水100毫升

【做法】
1、将西兰花放入淡盐水中浸泡约15分钟，然后用流水冲洗干净；
2、烧开一锅水，将西兰花放入略微焯烫，然后捞起，剁碎备用；
3、将虾洗干净，去掉虾壳、虾头，挑掉虾线，剁碎；
4、取一口小锅，倒入100毫升的清水，然后倒入米饭；
5、然后倒入西兰花碎和虾末，将食材熬煮到软烂的状态，即可出锅。
第3个回答 2020-09-14
精美的早餐怎么做？我认为早上起来做早餐，可以做一个爱心的煎蛋，加上两根香肠，再来上。你两个鸡蛋就是一个爱心的早餐，再外加一杯牛奶。
第4个回答 2020-09-27
早餐怎么做？把紫薯切块倒入粥中煮熟，切个鸭蛋一分为二，准备榨菜，面包片，再来点奶酪饼。