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鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
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第1个回答 2020-06-29
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第2个回答 2020-05-22
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第3个回答 2020-05-20
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第4个回答 2020-05-01
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所需...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
?
答:
方法一:开水+中火12分钟
用90度左右的开水,加一些盐,直接搅拌到蛋液中,一边搅拌一边倒开水,水和蛋的比例是1:1,然后上笼屉用中火蒸12分钟。(注意:直接加开水蛋白质会凝固,形成蛋花,想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。)同样的方法,更换水和蛋的比例1:1.5,换成大火蒸了20分钟,蒸出来...
鸡蛋羹
怎样蒸
好吃
又简单
答:
1. 在一个小碗中打入2个鸡蛋,可以使用普通鸡蛋或土鸡蛋。加入少量盐,用筷子充分搅散。然后,慢慢加入温水,水量约为鸡蛋液的1.5倍,继续用筷子搅拌均匀。使用温水蒸
鸡蛋羹
,可以使成品口感更加嫩滑,类似豆腐脑。若使用冷水,则口感可能会偏干偏老。2. 将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍,可以使用滤网,以...
蒸
鸡蛋羹怎么
蒸
好吃
答:
做法一:家常蒸蛋 用料:
鸡蛋
三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法:1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫,用勺子撇去。4、蒸锅中倒入适量清水,开火烧...
怎样做
鸡蛋羹
?
视频时间 00:58
如何蒸出又滑又嫩的
鸡蛋羹
答:
根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料,即可食用。注意几点,定会蒸出
好吃
的蛋羹:1.蛋和水的比例约为1:2;2.要加温水并与蛋液充分搅匀;3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下;4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗,小火蒸至蛋液凝固即关火。一碗香喷喷的
鸡蛋羹
就此诞生。
怎样蒸
鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟?
答:
蒸
鸡蛋羹
的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让...
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