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    • 求四川辣椒油的做法，我家附近有个杨三卤货四川的，他家的辣椒油非常好吃，想要做法

    如题所述

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    推荐答案   2014-04-29
    四川辣椒油的特点
    四川辣椒油制作简单，口感香辣。

    四川辣椒油的制作材料
    粗辣椒粉50g，水40CC，沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙

    四川辣椒油的做法
    1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

    2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

    3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中，一边冲入一边搅拌均匀即可。
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