水鱼竹丝鸡汤的做法，水鱼竹丝鸡汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

水鱼1只



土鸡1只

辅料

红枣

八颗

枸杞

少许

料酒

1茶匙

姜片

几块

盐巴

1茶匙

鸡精

少许

水鱼鸡汤的做法

1.

备好所需材料



2.

鸡和水鱼切小焯水待用



3.

都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝



4.

水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西



5.

清洗干净的，鸡和水鱼待用



6.

锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好



7.

下入水鱼偏炒干水份



8.

倒入少许料酒去掉水鱼的腥味



9.

倒入鸡肉一起炒一会



10.

准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫



11.

再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞



12.

炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了



13.

盛入碗里就可以喝了，冬天来一碗这样的汤既暖身又补寒