油焖笋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：
鲜笋、海鲜酱
辅料：盐、白糖
油焖笋的做法
1.春笋去壳。
2.笋洗净后用刀拍扁。
3.去掉笋根部较老部分，切成段。
4.烧开一锅水，加些许盐和油，将笋放入焯两分钟，除去笋的草酸。
5.锅中油加稍多些。热锅热油，放入笋煸炒。大火煸至笋边缘略有焦色。
6.加生抽。
7.加糖。
8.加入一小碗水，大火烧开。
9.加盖小火焖煮。
10.观察差不多收汁就可以关火了。

Answer 2

油焖笋的做法
1.
春笋剥去外壳，切花刀。

2.
锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；

3.
依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。为了使味道、颜色均匀，焖的过程中要翻炒2-3次本回答被网友采纳