口感有苦的红酒是假酒吗

如题所述

不是,葡萄酒如果使用的葡萄不成熟,进了烘培很深的桶或者白葡萄酒是芳香型葡萄单一品种酿造,都会有一些苦味,这不是判断真假的标准
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第1个回答  2015-02-01
葡萄酒里的味道很复杂的,有甜、酸、咸、苦味等。苦味来自酿造过程中有较多的单宁、苦味酸等物质进入酒体造成的。单宁的存在起到支撑葡萄酒骨架的作用,品尝时会感觉收敛性和苦味。
红酒本身略有苦涩的味道,不能代表红酒是假的。本回答被网友采纳
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