大圆鄂针鱼属于针鱼中的一种，这种鱼富含多种的微量元素，其中铁磷镁钙钾含量都很高，这有两元素对于身体所需的微量元素是非常的有益的。因为它的维生素b含量比较高，所以对视力有一定好处，经常只对视力有好处，尤其是对于老年人的视力有一定的好处，这种鱼的吃法也可以是多种多样的，可以适用于不同的烹饪方式；
几乎和任意一种食材都可以搭配成为一道菜制成的美食，也是香甜可口的，要说他的有病，唯一的缺点就是吃起来比较麻烦，那是因为它的内脏比较多。
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因为是潜水鱼，所以这种鱼的肉质几乎入口即化。这种鱼的外形和带鱼看起来非常的相似，但是比带鱼的营养价值高，而且比带鱼便宜，可能是因为刚开始进入市场的时候，吃的人比较少的缘故。
所以说价格比较便宜吧，这可能是唯一的解释了，所以大家在看见到这种鱼的时候不要少见多怪，更不要错过这道难得的美味。外形酷似带鱼，营养比带鱼高却比带鱼便宜，九成人都不知道。
参考资料来源：百度百科-大圆鄂针鱼
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第1个回答 2015-03-04
银鱼
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