中医理论中的“上火”，西医并没有明确支持。中医专家指出，上火涵盖了一系列症状，如胃火可能导致胃痛、大便干燥等，肺火可能引起咯血、咳嗽、黄痰等，肝火则可能表现为烦躁、失眠，女性可能有乳房胀痛等情况。
人体本身是需要一定“火”的，因为没有“火”，生命就会停止，这就是所谓的“生命之火”。当然，火应该保持在一定范围内，比如体温应该在37度左右，如果火过旺，人就会不舒服，会出现红、肿、热、痛、烦等症状。
在某种意义上，有火则生，无火则死，正常情况下火是必需的，但超过正常范围就是邪火。不正常的火分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，实火是阴正常但阳过旺，虚火则是阳正常但阴偏少，显得阳过旺。
“上火”中的“上”字，某种程度上指的是症状出现的部位，同时也是动词，意味着火气的产生。一般人认为上火主要表现在头面部，但中医认为人体是相互联系的，各个部位都应该有不同程度的表现。
人体的邪火主要是由内而生的，外界因素可能是一种诱因。总的来说，是身体的阴阳失调引起的。
外感火热最典型的表现是中暑，通常在高温、缺水、闷热的环境下待的时间过长，体温也会升高。内生火的情况比外感火多，如现代人压力大、熬夜、吃辛辣食物等，都可能导致内生火。
很多人认为上火是小毛病，自行用药或调整一下就可以。实际上，上火有时比较轻微，可以自己调节。但对于老年人或有基础疾病如心血管病的人来说，还是应该引起注意的。
解决上火的方法包括使用滋阴中药如天冬、麦冬、玄参等，清热泻火药如大黄、黄连、黄柏等，解毒消肿药如连翘、金银花、大青叶等。此外，中医的针灸、拔罐、推拿、按摩等也有很好的辅助治疗作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝甜酸饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密切关系，保持乐观积极的生活态度其实是最好的“灭火剂”。
并非所有人都适合使用降火药物。火分为虚火和实火，还要看病人是肝火旺还是肺火旺等不同类型，所以药物不要随便吃，一定要在医生指导下服用。
吃水果也要注意，有些水果属于热性，如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、熏蒸食品，以及四川的麻辣烫等都是容易上火的。
夏天喝牛奶容易上火，中医认为牛奶是牛血所化的，因此是有营养的，但牛奶喝多了确实会上火，尤其是夏天。牛奶营养成分很高，含有很多蛋白质、矿物质。
对于胃火过盛的症状，可以通过饮食调理，多吃富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥，可以每日饮蜂蜜50～100克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。
身体不适时，有些人会用“上火”来形容，如眼睛红肿、口角糜烂等。上火，究竟是怎么回事？
中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度比“热气”还重。一般所说的上火，就是人体阴阳失衡后出现的内热症。
中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。
心火与肝火的症状
中医药保健有限公司的郭美伶医师说，心火分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等，实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。
我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。
如何清肝火
郭美伶中医师说，睡眠不足或睡眠质量不好，也会造成肝火上升。要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火或“降”火。
郭美伶中医师说，预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈调治，效果不错。方法如下：
1. 夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克
将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。
2. 金银花15克、绵茵陈15克
将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
此外，预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。
另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模糊不清，用神太多者。
如何清心火
要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具有清心润燥的作用，方法如下：
鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量
鸭梨去皮、去心，并切成小块或片。
豆腐切成小块；鸡蛋打散成蛋液。
将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可。
此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。
经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：
上焦有火（上焦指心肺部位），症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。
中焦有火（中焦指脾胃部位），表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而嗳腐吞酸，呃气上逆，脘腹胀满，饮食少进。
下焦有火（下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位），表现为大便干，小便少且黄赤，混浊有味，阴部时痒，妇女白带多，甚至带黄。
从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。
如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。
肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜50～100克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。
症状明显者，可区分情况服用下列药物：中焦有火，可以服焦三仙（山楂、神曲、麦芽各炒焦）、焦四仙（焦三仙再加焦槟榔），也可以服鸡内金、五香槟榔糖（槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成），下焦有火，可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等。也可以吃单味药生槐花、生地榆等。如果阴痒剧烈可买点蛇床子熏洗坐浴。
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