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    • 请问臊子面的汤是不能喝吗，今天中午去一个叫面食控的店，点了份臊子面我把汤喝了，好好辣。

    如题所述

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    推荐答案   2016-12-04
    调料
    选铁锅最好，注清水，旺火沸腾，放入肉臊子，再让水沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤要注意色正，即红、鲜、亮。汤味也可根据口味微调，但要保持酸、辣、鲜基本口味，汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。配汤是臊子面的关键所在，所谓一碗面，七分汤，汤很重要。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-12-04
    有些汤太辣太咸，不是利于养生的
    第2个回答  2016-12-04
    可以喝，
    不怕辣的就喝
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